２月です。
ここ何日かとっても寒い日が続いていましたが、今日は少しの間ですが窓を開けたままお掃除ができるほどお天気の良い日でした。
お客様が見える日は空気が澄んでいるように心がけていますが、凍ってしまいそうな日などはさすがに風を入れる気にはなりません。
カウンターから大きな窓越しに広がるちいさな畑はやっぱり野菜を育てるのは無理なようで、今はいちごの苗だけが必死に寒さに耐えて春をまっています。
そんな寂しい畑ではありますが私たちには見えない虫を食べにか、雀がたくさんやってきます。時々、メジロや名前の知らない綺麗な色の小鳥もやってきます。
ここに引っ越してきた２年目から古い朽ちた木や雑木を抜き、大きな石を掘り起こし、段々畑を作り、たくさんの果物の木とハーブを植えました。
伸び放題で２階から花見ができた梅も落ち着いた姿になり、病気で朽ちそうだった桜は元気を取り戻し、満開の美しい花を咲かせます。
ハーブたちはハーブティやお料理、チンキやハーブ水、ハーブ酒、ブラックベリーは発酵させてジャムやアルコールに、ザクロ、ゆず、ライムもいろいろに利用出来ました。
桜の剪定枝や刈り込んだミントやレモンバームでの草木染めも楽しくて有意義でした。
最近は剪定しなくては行けない育ちすぎたローズマリーを、皆様に家で育てて頂きたいと、ローズマリーの多様な利用法と効能をお知らせし、究極のお肌再生クリームの作り方を伝授して枝をお持ち帰り頂くといった無理矢理お持ち帰りを実施しています。
子供達は何かを育てることをとても気に入ってくれていますので真剣に挿し木の方法を聞いてきます。
今日からはオーガニックで増やして３年目のいちごの苗もプレゼントです。
ところで今年はイタリアで春を過ごすことにしました。５年目の甲陽園の春を皆様と過ごせませんが、久々にイタリアでの春の訪れを肌に感じ新たな発見があれば皆様にもお知らせいたします。
そんなわけで３月初めから４月中頃までお休みとさせて頂きます。勝手気ままの隠居状態ですが、戻りましたらまた春物のお知らせ致します。
