Spotlight投稿記事（中国で生まれたラーメンが日本で開花、そして今「NY一風堂」が・・・）

中国で生まれたラーメンが日本で開花、そして今「NY一風堂」が世界のラーメン屋の常識を変える！

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一風堂さんの記事　書きました。
今回、取材をして書かせていただきまして、一杯のラーメンを作りあがる職人技に、目からうろこでした。本当に日本人に生まれて幸せです。

日本には、こうやってコツコツものを作る職人気質があるから、良いものが生まれるんですねぇ～。しみじみ感じた今日この頃です。