日本のイタリアンブームの火付け役の一人、片岡護シェフのアルポルトのカジュアル

バージョンが「アルポルト・カフェ」です。西麻布の本店でパスタだけなんてわけには

いかないので、経済的に美味しいものを食べたい私達夫婦にはぴったりのお店。

今回は日本橋店を訪問しました。

片岡護のポモドーロ

イタリアントマト「サンマルツァーノ種」をじっくり煮込んで出した本来の甘みたっぷりの

トマトソースはさすがですね。

カルボナーラ

日本のカルボナーラは本場イタリア・ローマ式と違い「生クリーム」を使います。

こちらも日本で標準的な生クリーム使用のカルボナーラ。

私たち夫婦はやはり卵黄とチーズだけの濃厚なローマ式が好きなだな。

食後に鳴門金時プリンをサービス　　しっかり硬め。

この後、「糖朝」へハシゴ。

食後は香港スイーツの「糖朝」にて豆腐花

豆腐花（桶）

香港・九龍に本店のある「糖朝」。普段は地元の柏店を利用するのですが、今回は時間

つぶしに日本橋店。柏と違って盛況で行列が長い。。。

日本人は「杏仁豆腐」を好みますが、香港人は「豆腐花」を好みます。

※中国本土や香港では日本人客が多く利用するお店を除き「杏仁豆腐？何それ？」って

　　言われます。　それほど普及してません。

まずは豆腐花を桶から薄く3切れほどスライスし層状に重ねてそのまま。

次からお好みで黒胡麻、胡桃汁、小豆汁、シロップの4種類をかけていただきます。