ペリカンハウス閉店後、オーナーは別件で忙しく、ずっと注文品のお菓子作りも見合わせして

いたのですが、今回は運良くいろんなタイミングが重なり、注文を受けてもらえました。

紅玉りんごの焼き込み

今年も紅玉の時期がやってきたのでホール買い。

口の中いっぱいに広がる紅玉の爽やかな酸味がたまりません。

大人の甘さと酸味の融合。。。幸せなひと時です。

やはり他のお菓子は食べられませんね。

他に丸型ナッツ入りショートブレッドも購入。

久々のペリカンハウスです。営業はしてませんが建物はそのまま残されていました。

自転車（BD-1X　2台)で訪問。復路は自宅に到着する直前に雨が降り出しました。

2011年は天候や政情不安、港湾ストでオーナーの納得いく紅茶がまったく入荷しなかったのですが、

10月末にようやく紅茶が少量入荷しました。

今年初の入荷です！！

購入したのは、

①スリランカ　ディンブラ　夏摘み　ラクサパーナ茶園　BOP

時間を置いたらしっかりと色が出ました。

②アッサム　セカンドフラッシュ　ハルムーティ―茶園　TGFOP1スペシャル

甘い後味。こちらも時間をかけるとしっかり抽出されます。

他にダージリンのセカンドフラッシュ　ジュンパナ茶園　FTGFOP1

ネパール　プレミアムグレード　シャングリラ（イラム）などが入荷していました。

久しぶりにペリカンの茶葉で紅茶を淹れて、自宅でスコーンを焼き、タカナシのクローテッドクリームと

ロシアで買ってきたツルコケモモのジャムでお茶会をしました。

一年ぶりにペリカンさんの茶葉でお茶を淹れるとその違いが歴然。ペリカンさんの茶葉の

ありがたさを感じつつ紅茶をいただきました。

　


2011年10月末　ペリカンハウス