昨日
単発の仕事で行った
小規模多機能の施設は
働いてる 職員さんが
利用者さんの
毎食
食事を作ってることをしりました。
でね
あるメニューの名前に
なにそれーってなったんです。
タイトルにも書きましたが
『まんばのけんちゃん』
です。
香川県の郷土料理になるみたいで
県外からきてるわたしは
もちろん
知りません。
ちなみに
料理は
こちらです。
まんばとは
高菜のことで
万葉という
食べ物を
お豆腐で和えたモノだそうです。
いや～
知らないことは
まだまだ
あります。
ちなみに
関西に来たわたしが
ビックリした食べ物
イカナゴのくぎ煮
あれは
ビックリしました。
働いてた仕事場の年配のスタッフの方から
必ず 毎年
もらっておりました。
そして
義母さんからも
毎年
もらいます。
みんな
自分らで作って
人にあげるのが
いいみたいです。
わたしは
イカナゴのあの
辛いのが 少し苦手で
あんまり
食べません。
みなさんも郷土料理
ありますか？