先日、コストコで購入したクリームチーズ（1kgあります）と卵を使ってチーズケーキを作りました。
お砂糖を控えめにしたので、ブルーベリージャム（ボンヌママン）を添え。
濃厚なお味でしたが、フィラデルフィアで作った方が美味しいかもしれません。久しぶりに作ったのでこんなモノかと思います。実は明日お友達の家に遊びに行くのでお土産用に作ったのですが、堪えきれず食べてしまいました。まだ、冷え切ってない状態で試食しましたが、チーズケーキはキッチリ冷やした方がいいね。夕飯後、冷えたチーズケーキを食べました。しっかり固まって良い感じになっていました。
レシピは以前買った栗原はるみさんの本から
クリームチーズ 250g
グラニュー糖 半カップ ←45gにしました。
卵 ２コ
生クリーム １カップ
薄力粉 大さじ３
レモン汁 大さじ１
（面倒だったので、クラッカー100gとバター大さじ３で作る台は省略。）
1kgのクリームチーズを開封したので、早く消費しないと！
明日にでももう一つ作ろうかしら。今度こそお土産にね(^_^)v
大勢集まるからホールケーキで持って行かないとね。
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今朝、焼きました。
パウンドケーキ型しかなかったので、２本に分けました。右はブルーベリージャムを混ぜて焼いたのです。お味はどうかしら？大急ぎで冷やさないとね(^_^)v