うなぎ、てんぷら、トンカツ、とりから、ステーキ ☆ My ランキング!
採点基準は、(1)独創性 (2)料理全体のバランス (3)素材の質・季節感 (4)調理技術の高さと味付けの完成度 (5)お店の雰囲気、接客 (6)コストパフォーマンス などを重視しています。
90点以上 そのために旅行する価値がある卓越した料理 80点以上 遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理 70点以上 そのカテゴリーで特に美味しい料理
とんかつ
・成蔵(高田馬場) 90点 バランス
・調布 かつ元(調布) 90点 ごま油
・まさむね(溜池山王) 89点 もち豚
・とんかつ三太(新宿) 87点 衣
・あげづき(飯田橋) 87点 二度揚げ
・とんかつ棟田(下北沢) 86点
・渋谷でトンカツといえばココ! かつ吉 渋谷店 82点
・丸五 (秋葉原) 81点
・かつ吉 渋谷店(下北沢) 80点
・ぽん多本家 80点
・とんかつ江戸家 79点
・ポンチ軒 79点
・三是食堂 かつどころ (新宿) 78点
・鈴文 (蒲田) 78点
・とんかつ割烹 かつぜん (銀座) 78点
・とんき 目黒店 77点
・豚組 76点
・金の豚 おか田 76点
・まるや本店の ひつまぶし その2 (名古屋名鉄デパート9F) 84点
・あつた蓬莱軒(名古屋松坂屋店) 83点
・魚伊のうなぎ 白焼&うな重 (大阪天五) 83点
・とよ田の究極の鳥素揚げ(自由が丘) 83点
・鰻将本店 の ひつまぶし(新宿) 80点
・王ろじ の トンカツ (新宿) 82点
・とんかつの名店 とんき 幸せの空間 (目黒) 81点
・美味鰻彩 うな次郎 の 頭付きの鰻(大阪) 80点
・キムカツ (恵比寿) 80点
・サトウ の メンチカツ ではなくてステーキ 吉祥寺店 80点
・しら河 の ひつまぶし(名古屋) 80点
・とんかつ茶づけ すずや の 焼きトンカツ(南大沢) 80点
・たまに食べたくなる万世のパーコービーフハヤシ(新宿) 79点
・らんまん食堂 京橋店 の 鳥からあげ 78点
・とんかつ にいむら 本店 (新宿) 78点
・矢場とん の みそかつ (名古屋) 78点
・鳥から対決!