チョコレート・ショコラショー ☆ My ランキング! | Refrainの美味しいもの見つけた!

チョコレート・ショコラショー ☆ My ランキング!

採点基準は、(1)独創性 (2)料理全体のバランス (3)素材の質・季節感 (4)調理技術の高さと味付けの完成度 (5)お店の雰囲気、接客 (6)コストパフォーマンス  などを重視しています。

90点以上 そのために旅行する価値がある卓越した料理   80点以上 遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理   70点以上 そのカテゴリーで特に美味しい料理


ブロンデル のクリオール 88点

マルク・ドゥバイヨル   その2   その3 (日本橋高島屋) 85点

Fresson  85点

明治100% Chocolate Cafe (京橋)  その2  その3  85点

ARNAUD LARHER アルノー・ラエール  83点

オリオール・バラゲ  (サロン・デュ・ショコラ 新宿伊勢丹) 83点

オーボンヴュータン(AU BON VIEUX TEMPS)  (尾山台) 83点

マダムセツコの求肥チョコレート  (日本橋三越) 83点

ショコロン マンダリンオリエンタル  (日本橋) 82点

デカダンスショコラ  (渋谷) 82点

貴腐ショコラTBA    80点

BABBI  その2  (六本木ヒルズ) 80点

ジョエル・デュランのリエジョア すみれ&アーモンドピスタチオ(銀座)  80点
ベルナルド・カラボーのチョコレートバー  80点

ダンディゾンのシガーショコラ  (吉祥寺) 80点

ホテルニューグランドのココア  (横浜) 80点


Klingele Sao Thome 72%   79点

Gerstner   (ウィーン) 79点

 

SCHOKO CAFE  (ブラティスラバ) 78点

ノイハウス Neuhaus  (銀座一丁目) 78点

オレンジのチョコレートがけ サダハルアオキ  78点

ジャン ポール エヴァン JEAN-PAUL HEVIN (新宿伊勢丹) 78点

ボワシエのペタルチョコレート  (東京駅大丸) 75点

 illy cafe (日本橋) 75点