和菓子系、葛、わらび餅 ☆ My ランキング!
採点基準は、(1)独創性 (2)料理全体のバランス (3)素材の質・季節感 (4)調理技術の高さと味付けの完成度 (5)お店の雰囲気、接客 (6)コストパフォーマンス などを重視しています。
90点以上 そのために旅行する価値がある卓越した料理 80点以上 遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理 70点以上 そのカテゴリーで特に美味しい料理
・宝泉 の 究極のわらびもち(京都) 90点
・祇園徳屋 の わらび餅(京都) 89点
・長竹 の抹茶のデザート (京都) 89点
・叶匠壽庵 の葛 (京都、東京駅) 88点
・慈げん の 芸術的かきごおり(埼玉) 88点
・ふるや古賀音庵 幡ケ谷本店 の 古賀音だんご 黒胡麻和三盆 87点
・とらや の 葛きり (赤坂) 86点
・ひみつ堂の ひみつのかき氷(谷中) 85点
・SAKE SHOP 福光屋(六本木ミッドタウン) 85点
・新宿 みつばちの 「カキ氷 ゴマみるく味」 その2 (新宿) 85点
・月和茶 (吉祥寺) 84点
・かりんとうまんじゅう(麻布十番)
・れんこん菓子 (京都) 84点
・茶寮都路里(京都) 84点
・いり江の異世界の”豆かん”(門前仲町) 84点
・銀座中条 の 豆乳クリームの あんみつ大福(銀座) 83点
・どらやき 菊焼残月 83点
・ちもとの 八雲餅 (都立大学) 83点・天極堂 83点
・鍵善良房 (京都四条) 82点
・花園茶寮の 葛流し と いちご氷(新宿) 82点
・中村藤吉京都駅店(京都) 82点
・雪印パーラー (札幌) 82点
・とらやの本店 82点
・正庵のあんず大福と、麩饅頭 82点
・水ういろ 2 (餅屋文蔵 餅文総本店) 82点
・味麓庵の福栗(小布施) 82点
・虎屋のういろ 小倉とよもぎ 82点
・讃岐屋のこだわりの寒天と求肥餅 (新宿 高島屋) 82点
・夏限定 新発売 黒のおたべ ぷるぷる夏のおたべ (京都) 82点
・浪芳庵のだんご 82点
・阿左美冷蔵 金崎本店(埼玉) 82点
・竹むら の 粟ぜんざい(神田) 82点
・ori HIGASHIYA の和菓子? (六本木) 82点
・甘味の老舗 上野みはし (上野) 81点
・水乃果 (新宿伊勢丹) 81点
・築地ちとせの「栗ぼうし」 81点
・羽二重餅 (新宿高島屋) 80点
・わらくの月 80点
・もちもちデザート 梅の花の杏仁豆腐? (京王永山) 80点
・亜門茶廊(帝国ホテル) 80点・段かずら こ寿々 こすず のわらび餅 (鎌倉) 80点
・菊乃井の わらびもち (新宿高島屋) 80点・くず桜(ぶどう) 村上(新宿高島屋) 79点
・茶房いせはん の 春限定 苺パフェ(京都) 79点
・段葛 こ寿々 (鎌倉) 79点>>>>茶処 こ寿々 75点
・チョコばななういろう 79点
・洋風生ういろう (名古屋) 79点
・ちもとの湯餅の話 79点
・花ゆず 湯布院のお菓子 (柑橘系・・・) 79点・くらづくり本舗 (新宿伊勢丹) 78点
・わらびもち 月餅直正 (京都) 78点・ 鶴屋吉信の葛切り 78点
・三笠山 ゆず 78点
・落花生スイーツの話 (うみほたる) 78点
・柏餅 叶匠寿庵 vs 鈴懸 78点
・鎌倉五郎のモンブラン小波 銀座三越 78点・赤福氷 (伊勢) 78点
・くず桜(ぶどう) 村上 (新宿高島屋) 78点
・鶴屋吉信の柚餅 78点
・鈴懸 (新宿伊勢丹) 78点・鈴懸の和菓子 (新宿伊勢丹) 77点
・みつばち (湯島) 77点