Refrainの美味しいもの見つけた！

採点基準は、（１）独創性　（２）料理全体のバランス　（３）素材の質・季節感　（４）調理技術の高さと味付けの完成度　（５）お店の雰囲気、接客　（６）コストパフォーマンス　　などを重視しています。

９０点以上　そのために旅行する価値がある卓越した料理　　　８０点以上　遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理　　　７０点以上　そのカテゴリーで特に美味しい料理

・神保町 傳　７月 　５月？ 　９月 １１月 　２月  ９０点

・玄治店　濱田家　ミッドタウン店 　（六本木）　８７点　

・龍吟　前半 　後半 　 その２前編 　後編 　３ ４ ５ 6 7 　（六本木）　８７点

・くろぎ　（湯島一二一）　前編 、後編 　その２ その３ その４ 201107 　（湯島）　８６点　　焼き胡麻豆腐、葛切り

・たか田八祥 （岐阜） 　８６点

・簓（調布）　85点

・ミシュラン２つ星　懐石料理　桝田（大阪） 　８5点

・祇園　建仁寺　丸山 　（京都祇園）　８4点

・半兵衛麩 　その２ 　（京都五条）　８4点

・山田チカラ 　後編 　（麻布十番）　８3点

・分けとく山　伊勢丹新宿店 　８４点

・虎白　の　旨味三昧（神楽坂） 　８3点

・神楽坂　石かわ 　（神楽坂）　８４点

・美山荘（京都） 　８４点

・ラボンバンス La Bonmbance 前半（西麻布） 　その２ 　３ 　４ 　　８４点

・古拙　前編 、後編 　（銀座）　８４点　 鯖のお鮨、ひめじの揚げ物、蕎麦

・この季節の旬”桜えび”　くらさわや 　（由比）　８４点

・菊乃井 　その２ 　（赤坂）　８４点

・青山えさき 　その２ 　（青山）　８４点

・分とく山　（広尾） 　８３点

・割烹　卯の花（国分寺） 　８３点

・たこ茶屋（大阪） 　８３点

・達 菊うら（新宿） 　８３点

・市場食堂の　首折れサバ　（鹿児島） 　？？？点

・小笹 　（神泉）　８３点

・醍醐 　精進料理 　（愛宕）　８３点

・銀座うち山（銀座） 　８３点

・吉泉 　（京都）　８３点

・神楽坂石かわ（神楽坂）　８２点

・梢　１ 　２ 　３ 　４ 　（新宿パークハイアット）　８２点

・ひのきざか 　（六本木）　８２点

・小十 　（銀座）　８２点

・鮎正　前編 　後編 　（新橋） ８２点

・広尾一会 　（広尾）　８２点

・賛否両論 　（恵比寿）　８２点

・美濃吉 京王新宿店（新宿） 　８２点

・最高峰の蓮根饅頭　　～うまいもの　楽味 （下北沢）　８２点

・やさい家めい 　２ 　３ 　４ 　５ 　（五反田）　８２点

・鮨　さいとう （溜池山王）　８２点

・いち　の　あげなすのおそしそば 　（信州）　８２点

・日本料理 GINZA 水野 （銀座）　８２点

・フランスが香る日本料理　蒔　（仙川） 　８０点

・レストランよねむら 銀座店　前編 　後編 　（銀座） ８０点

・ザ・リッツ・カールトン　ひのきざか 　（六本木）　　８０点

・うまいもの　楽味（下北沢）　８０点

・弁慶 　２ 　（大阪日航ホテル）　８０点

・NOBU TOKYO （神谷町） 　８０点

・これが焼き鳥観を変えるという焼き鳥　　とり喜　（錦糸町） 　８０点

・Dynamic Kitchen & Bar 響 　（小田急サザンタワー）　８０点

・梅の花 　２ 　８０点

・鮨かねさか 　（銀座）　８０点

・風花　コンラッド東京 　（汐留）　８０点

・日本料理あしび （京王プラザホテル多摩）　７９点

・恵等志　鮎の酢炊き（明大前） 　７９点

・One Garden その2 　（西麻布）　７８点

・いろり庵 然 （新橋） 　７８点

・茶々白雨 　（新宿）　７８点

・吉兆のイートイン 　（新宿伊勢丹）　７８点

・板前割烹　海 　（伊勢）　８０点

・なかのしま（大阪） ７９点

・由比漁協　浜のかき揚げや 　（静岡）　７７点

・やき龍 　（新宿）　７７点

・かに道楽（銀座） 　７７点

・いずみ屋のそばセット 　（諏訪）　７７点

・そば舗　近江家 　（明大前）　７５点

・白金　ひづき 　？？点

・うさぎや 　（国立）　７３点