首を長～くして待ってた鍋
VERMICULAR
made in Japan
ガイヤの夜明けでこれを作っている愛知ドビーという会社が紹介され
この鍋がほしいと思って だいぶ経ちました
我が家にも来たバーミキュラ
ふたの丸い突起が食材から出た水分を落とす…
最初に作ったものは
無水カレーでした
無水調理のレシピ本がついてるのも 嬉しい。
ざっくり切ったトマトを4個 入れるところがポイント
レシピでは一時間ほど煮込むところ
6時間弱火でコトコト・・
入れた食材は原型を留めることなく 人参だけ残ってた
味に深み、コクがあって 美味しいカレーが出来ました＾＾