今日はスーパーで鯵の下ごしらえがしてあるものを使って
鯵のマリネを作りました。
鯵は塩、胡椒して片栗粉をまぶしておきます。
フライパンに多めのオリーブオイルを敷き皮目から鯵を焼いていきます
裏返して両面、こんがりするまで気長に焼きます
ペーパータオルに上げて冷めるのを待ちます
その間に、ピーマン1個、人参半分、玉葱半分を細くスライスします
鯵が覚めたらタッパーにラップを敷き
野菜、鯵、野菜、鯵、野菜と重ねていきます
そのあと、マリネ液を流し込みます
<マリネ液の作り方>
てんさい糖 お玉 2杯
酢 お玉 2杯
お鍋にかけてアルコールを飛ばし冷まします。
それに、レモン 1個 絞って入れます。
野菜と鯵を重ね終わったら
マリネ液を注いでラップを返して蓋をし日付を書いて冷蔵庫で保存します。
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ダイエット記録と健康、体重維持のため、今月から毎朝の体重測定をしていきます。
体重は時間ごとに、何百グラムと変化して一定ではありません。
トイレに行くと減る、飲み食いしただけでも増える。
減った増えたと一喜一憂するまえに、朝晩の体重を計っておけば、自分の体重の変化を知ることができますね。
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ダイエットとは、健康になるため楽しくするものです。
決して、辛いものではありません。
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