パン
こんばんは！
相変わらずパンを作りまくってますので少しその事を書きます。
食パン、全粒粉パン、フランスパン・・・そのような菓子パンじゃない物はホームベーカリーではホント、簡単。材料を入れてスイッチを押すだけですのでo(^▽^)o
が、子ども達はやっぱり菓子パンが好きなので、メロンパンとあんぱんを挑戦しました。
メロンパンはクッキー生地が別で作らなきゃならないから食パンと比べたら手がかかります。
あんぱんも生地はホームベーカリーで作って、発酵・焼き はオーブンで。ねかし・発酵等があるから少々時間に余裕がある時じゃないと無理です。
メロンパンは付属のレシピでは食パンの形のメロンパンなので、レシピ通りに挑戦。
上のクッキー生地はバター・砂糖・卵・薄力粉・ベーキングパウダー・バニラエッセンスで作ります。クッキー生地を冷蔵庫で冷やしている間に、ホームベーカリーで生地作り。ホームベーカリーでスタートボタンを押してから５５分でピピッと言うので、そしたらさっきのクッキー生地を乗せます。再度スタートボタンを押したら焼き上がりを待つだけです♪
写真が縦で見にくいですが(＾＾ゞ
食べてみての感想は・・・美味しかったです！カロリーを考えないでいいのならもっとクッキー生地をどっさりにしたい感じでした。
あんぱんは、生地はホームベーカリーで１時間半、それから成形→ねかし（１５分）→成形→ねかし（１０分）→オーブンで発酵（４０～６０分）→焼き（１５分）、と少なく見積もっても２時間５０分はかかります。
因みに今回は あんこも小豆から茹でて作ったので、それも入れると結構時間がかかりました。
しかも今日は2回パンを焼きました。１回目はバターロールとあんぱん。そのあんぱんが家族にかなり好評だったので、夕方から2回目を仕込んで先ほど焼き上がりました
↓こちらが１回目。バターロールとあんぱんです。
↓こちらが2回目。あんぱんと・・・密かにアンパンマン(＾＾ゞ
どちらも形が悪いですが、成形パンを作るのは初めてなので良しとします
おまけに・・・畑の作物も順調に穫れています。もうそろそろジャガイモを植える為の土作りにはいんなきゃ！
相変わらずパンを作りまくってますので少しその事を書きます。
食パン、全粒粉パン、フランスパン・・・そのような菓子パンじゃない物はホームベーカリーではホント、簡単。材料を入れてスイッチを押すだけですのでo(^▽^)o
が、子ども達はやっぱり菓子パンが好きなので、メロンパンとあんぱんを挑戦しました。
メロンパンはクッキー生地が別で作らなきゃならないから食パンと比べたら手がかかります。
あんぱんも生地はホームベーカリーで作って、発酵・焼き はオーブンで。ねかし・発酵等があるから少々時間に余裕がある時じゃないと無理です。
メロンパンは付属のレシピでは食パンの形のメロンパンなので、レシピ通りに挑戦。
上のクッキー生地はバター・砂糖・卵・薄力粉・ベーキングパウダー・バニラエッセンスで作ります。クッキー生地を冷蔵庫で冷やしている間に、ホームベーカリーで生地作り。ホームベーカリーでスタートボタンを押してから５５分でピピッと言うので、そしたらさっきのクッキー生地を乗せます。再度スタートボタンを押したら焼き上がりを待つだけです♪
写真が縦で見にくいですが(＾＾ゞ
食べてみての感想は・・・美味しかったです！カロリーを考えないでいいのならもっとクッキー生地をどっさりにしたい感じでした。
あんぱんは、生地はホームベーカリーで１時間半、それから成形→ねかし（１５分）→成形→ねかし（１０分）→オーブンで発酵（４０～６０分）→焼き（１５分）、と少なく見積もっても２時間５０分はかかります。
因みに今回は あんこも小豆から茹でて作ったので、それも入れると結構時間がかかりました。
しかも今日は2回パンを焼きました。１回目はバターロールとあんぱん。そのあんぱんが家族にかなり好評だったので、夕方から2回目を仕込んで先ほど焼き上がりました
↓こちらが１回目。バターロールとあんぱんです。
↓こちらが2回目。あんぱんと・・・密かにアンパンマン(＾＾ゞ
どちらも形が悪いですが、成形パンを作るのは初めてなので良しとします
おまけに・・・畑の作物も順調に穫れています。もうそろそろジャガイモを植える為の土作りにはいんなきゃ！
ホームベーカリーでの基本のパン
今日、何ヶ月ぶりかに美容院に行きました。
美容師さんもパンが大好きでホームベーカリーに興味津々。
そうだ、私も買う前は 何処まで自分が手を加えるのか、何処までが簡単なのか・・・基本的な事は知りませんでした。
なので、ここで基本のパンを写真入で説明♪
デジタル計りの上にパンケースを置き、強力粉・スキムミルク・バター・塩・砂糖を計量しながら入れます。最後に付属の計量カップではかった水を入れます。
そしたらパンケースをホームベーカリーにセットします。
蓋が二重になっていて、パンケースを入れて閉める蓋、その後はドライフルーツ自動投入の入れ物と、ドライーストを入れる所があり、そこにドライイースト分量ぶんいれて、蓋を閉め、あとはボタン操作です。
これで時間まで待っていれば良い♪と言う、簡単さ。
ケーキ等の時は卵をといだり、小麦粉・ベーキングパウダーをふるったり、スイッチを押してから１２分後に「粉落とし」という作業があります。それも簡単です。
因みに、今朝、初めての失敗
↑わかります？黒いつぶつぶがあるからなんだろう？と思ったら、全粒粉の袋に入っていたシリカゲルを知らずに入れてしまい、シリカゲルの袋が破れてパン全体に散ってしまいました。
これからこんな事が無い様に気をつけなきゃ！
今朝の失敗ががっかりだったので、同じ材料で（勿論シリカゲル抜き！）リベンジしました。
↑全粒粉が入ったパンです。
皆様、パンを作る時はくれぐれもシリカゲルを入れぬよう・・・、って、私だけ？そんなトンマヽ(;´ω｀)ノ
美容師さんもパンが大好きでホームベーカリーに興味津々。
そうだ、私も買う前は 何処まで自分が手を加えるのか、何処までが簡単なのか・・・基本的な事は知りませんでした。
なので、ここで基本のパンを写真入で説明♪
デジタル計りの上にパンケースを置き、強力粉・スキムミルク・バター・塩・砂糖を計量しながら入れます。最後に付属の計量カップではかった水を入れます。
そしたらパンケースをホームベーカリーにセットします。
蓋が二重になっていて、パンケースを入れて閉める蓋、その後はドライフルーツ自動投入の入れ物と、ドライーストを入れる所があり、そこにドライイースト分量ぶんいれて、蓋を閉め、あとはボタン操作です。
これで時間まで待っていれば良い♪と言う、簡単さ。
ケーキ等の時は卵をといだり、小麦粉・ベーキングパウダーをふるったり、スイッチを押してから１２分後に「粉落とし」という作業があります。それも簡単です。
因みに、今朝、初めての失敗
↑わかります？黒いつぶつぶがあるからなんだろう？と思ったら、全粒粉の袋に入っていたシリカゲルを知らずに入れてしまい、シリカゲルの袋が破れてパン全体に散ってしまいました。
これからこんな事が無い様に気をつけなきゃ！
今朝の失敗ががっかりだったので、同じ材料で（勿論シリカゲル抜き！）リベンジしました。
↑全粒粉が入ったパンです。皆様、パンを作る時はくれぐれもシリカゲルを入れぬよう・・・、って、私だけ？そんなトンマヽ(;´ω｀)ノ
雪
１２日（土曜日）は、ここ伊豆でも雪が降りました。
朝、雪が降っているのを見て、子ども達と庭へ。だけど大きなボタ雪で積もりそうにはありません。
息子は何度か雪を見た事がありますが、娘は見た事があってもまだ記憶にないので、窓から外を見せて「雪だよ、外に行こう！」と言っても「こわい～」って
それでも外に連れて行くと「ゆき～ しろ～」と喜んでいました。雪を喜んでいるのか、傘をさしていることを喜んでいるのか微妙ですが
平地では雪がすぐにやんでしまいましたが、近隣の山々は雪景色。
１５時頃になって、かつらぎ山のロープウェイに行きました。葛城山は標高４５２m。晴れていれば田方平野・箱根・富士山・駿河湾・天城連山が一望出来ます。
雪は標高３００m付近から積もっていて、ロープウェイで霧の中をのぼって行きました。
平地では全く積もっていないのに、山頂に着くと一面雪景色。♪息子は喜び山駆け回り、娘はビックリボケっとする♪
娘は喜ぶと言うよりビックリしてボ～っとしていました
ここの一角には足湯があって、眺めを見ながら足湯に浸かれます。この日は足ばかりじゃなく全身浸かりたい感じ・・いやいや、裸になりたくない感じ
↓雪化粧の梅。
↓娘が「ふじさ～ん」というのでそちらを見てみると、ホント、富士山が！
↓葛城山はこんな山です。
伊豆でもたまに平地で積もる事があるからスノータイヤを履いていますが、昨夜も少ししか降りませんでした。今年もスノータイヤに履き替えた甲斐無く春が来るかな。
朝、雪が降っているのを見て、子ども達と庭へ。だけど大きなボタ雪で積もりそうにはありません。
息子は何度か雪を見た事がありますが、娘は見た事があってもまだ記憶にないので、窓から外を見せて「雪だよ、外に行こう！」と言っても「こわい～」って
それでも外に連れて行くと「ゆき～ しろ～」と喜んでいました。雪を喜んでいるのか、傘をさしていることを喜んでいるのか微妙ですが
平地では雪がすぐにやんでしまいましたが、近隣の山々は雪景色。
１５時頃になって、かつらぎ山のロープウェイに行きました。葛城山は標高４５２m。晴れていれば田方平野・箱根・富士山・駿河湾・天城連山が一望出来ます。
雪は標高３００m付近から積もっていて、ロープウェイで霧の中をのぼって行きました。
平地では全く積もっていないのに、山頂に着くと一面雪景色。♪息子は喜び山駆け回り、娘はビックリボケっとする♪
娘は喜ぶと言うよりビックリしてボ～っとしていました
ここの一角には足湯があって、眺めを見ながら足湯に浸かれます。この日は足ばかりじゃなく全身浸かりたい感じ・・いやいや、裸になりたくない感じ
↓雪化粧の梅。
↓娘が「ふじさ～ん」というのでそちらを見てみると、ホント、富士山が！
↓葛城山はこんな山です。
伊豆でもたまに平地で積もる事があるからスノータイヤを履いていますが、昨夜も少ししか降りませんでした。今年もスノータイヤに履き替えた甲斐無く春が来るかな。