15分202円弁当＊鶏肉モリモリ！チキン南蛮弁当

 

 

ブログ【真由美さんの1週間2500円節約レシピ】を読んでいただき、ありがとうございます

 

 

 

ここでご紹介するレシピは、使う食材も節約食材を中心に、調味料も家によくあるもので、シンプルに作れるものばかりです。料理が苦手さん、時間をかけずに作りたいかたにも、作りやすいレシピです

 

 

 

毎日の献立とお弁当を作る  5つのルール

 

 

1.食材は使い切る。

 

2.15分以内で作れるメニューを心がける。

 

3.手抜きじゃなくて手間抜き。

 

4.作り方は3ステップ以内を目標に。

 

5.頑張らずにおいしく作れる。

 

 

 

【15分202円弁当＊鶏肉モリモリ！チキン南蛮弁当】

 

 

《お品書き》

 

メインおかず：チキン南蛮

サブおかず：小松菜と厚揚げのしょうが炒め

ごはん

 

《おおまかな食材リスト》

 

こんだてで使う、おおまかな食材です。

 

鶏もも肉（鶏むね肉でもOK）　

たまねぎ

たまご

サニーレタス　

ミニトマト　

小松菜　

厚揚げ　

 

 

 

《使う調理器具》

 

包丁

まな板

フライパン

菜箸

バット

ポリ袋

 

チキン南蛮は

ダンナさんの大好物。

お弁当のごはんの上にのっけてもいい

 

《メインおかず：チキン南蛮》

 

 

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目安時間　15分

目安食材費　147円/１人あたり

調理法　焼く

使う道具　フライパン

味付け　甘辛　

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【材料：2人分】

 

鶏もも肉（鶏むね肉でもOK）　大きめ1枚

片栗粉　大さじ2

油　大さじ4

 

※Ａ

めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2

みりん　大さじ1

酢　大さじ1

 

※B

玉ねぎ　1/4個

ゆで卵　2個

マヨネーズ　大さじ2

酢　大さじ1

塩・こしょう　各少々

 

添え　サニーレタス　

添え　ミニトマト　

 

作り方

 

1.   玉ねぎはみじん切りにし、ボウルにゆで卵を入れ、ゆで卵をフォークでつぶしながらほぐし、みじん切りにした玉ねぎ・※Bを加えて混ぜる。

　→市販のタルタルソースを使ってもOK

 

2.   鶏肉は一口切りにし、ポリ袋に入れて片栗粉を加え、よくふってまぶす。フライパンに油を熱し、揚げ焼きにして油分を切り、バット（鶏肉を敷き詰められる皿でもOK）に並べて合わせた※Aをかけてよく味をなじませる。

3.   皿に盛り（添え野菜も一緒に）、1.を添える。

 

 

 

《サブおかず：小松菜と厚揚げのしょうが炒め》

 

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目安時間　10分

目安食材費　45円/１人あたり

調理法　炒める

使う道具　フライパン　

味付け　甘辛　

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【材料：2人分】

 

小松菜　1束

厚揚げ　小1枚

 

Ａ　めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1

Ａ　みりん　小さじ2

Ａ　おろししょうが　小さじ1/2

 

ごま油　小さじ2

 

作り方

 

1.   厚揚げは、ペーパーで油分をふき取り、一口大に切る。小松菜は3cm幅に切る。

2.   フライパンにごま油を熱し、1.の厚揚げと小松菜を炒める。

3.   あわせたＡを流しいれ、汁気を飛ばしながら煮詰めるように炒める。

 

 

 

 

 

 タルタルソースは市販品でも

もちろんオッケーですよ。

小分けしてあるのもありますよー

↑便利です