ブログ【真由美さんの1週間2500円節約レシピ】を読んでいただき、ありがとうございます
ここでご紹介するレシピは、使う食材も節約食材を中心に、調味料も家によくあるもので、シンプルに作れるものばかりです。料理が苦手さん、時間をかけずに作りたいかたにも、作りやすいレシピです
毎日の献立とお弁当を作る 5つのルール
1.食材は使い切る。
2.15分以内で作れるメニューを心がける。
3.手抜きじゃなくて手間抜き。
4.作り方は3ステップ以内を目標に。
5.頑張らずにおいしく作れる。
【10分136円弁当＊安くてヘルシーな豆腐がメインに！カレーそぼろごはん弁当】
メインおかず：豆腐のカレーそぼろごはん
サブおかず：お麩でふわふわたまご
《おおまかな食材リスト》
こんだてで使う、おおまかな食材です。
木綿豆腐
乾燥ひじき
ねぎ（刻みねぎ）
おろしにんにく
おろししょうが
添え トマト
たまご
焼き麩
《使う調理器具》
フライパン・まな板・包丁・フライ返し・ボウル・さいばし
《メインおかず：豆腐のカレーそぼろごはん》
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目安時間 10分
目安食材費 49円/１人あたり
調理法 炒める
使う道具 フライパン・まな板・包丁・フライ返し
味付け 甘辛カレー味
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【材料：2人分】
冷ごはん 2膳分
木綿豆腐 1丁（300g）
乾燥ひじき 大さじ1
刻みネギ 大さじ4～5
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
サラダ油 小さじ2
A ケチャップ 大さじ1
A ウスターソース 小さじ2
A めんつゆ（4倍濃縮） 小さじ1
A カレー粉 小さじ2
【作り方】
1：豆腐の水気を切る。ひじきは水戻しする。
2：フライパンに油・にんにく・しょうがを熱し、豆腐を加えてくずしながら強火で炒め、ひじきも加えて、A・ねぎを加えて炒め、冷ごはんも加えて汁気を飛ばしながら炒める。
《サブおかず：お麩でふわふわたまご》
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目安時間 7分
目安食材費 87円/１人あたり
調理法 蒸し焼き
使う道具 フライパン・包丁・まな板・ボウル・さいばし
味付け シンプル
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【材料：2人分】
たまご 3個
焼き麩 10個程度（5gくらい）
マヨネーズ 大さじ1
オリーブ油 小さじ1
添え野菜 トマト 1個
【作り方】
1：トマトは食べやすく切る。焼き麩を水戻しし、しっかりと水けを絞る。卵をボウルに割りほぐし、水けをきった焼き麩・マヨネーズを加えて混ぜる。
2：フライパンに油を熱し、1.を流し入れて炒める。
3：トマトも添える。
連載
節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず（レシピブログ）
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