信州らーめん　家鴨屋

須坂市にあります「旬菜古民家　ゆるり」さんにきました。

こういう料亭っぽいお店久しぶりにきたよな。

【旬菜古民家　ゆるり】

須坂と言ったらやっぱり「みそすき」だよな。

へ？そうなの？

あたしはそーね、信州牛のハンバーグにしようかしら。

お食事前のリンゴ酢がきたど。

食欲増進のためかしら。美味しく頂くための配慮なのね。

【みそすき御膳　1850円】

おぉ！きたど。オラのみそすき御膳。

セットメニューだからいろいろ味わえるど。

野菜に酸味のあるドレッシングがかかってる。

みそ汁にはいろんなキノコが入ってるど。

茶碗蒸しは風味が最高！これぞ料亭の味といわんばかりの美味しさです。

信州サーモンはあっさりしていて絶品！肉と対比なのもいいところだね。

牛肉感がすごいど。牛特有の味が口いっぱいに広がる。

味噌は肉の味を邪魔してないのもいいね！

たまねぎ、ごぼうがたっぷりですき焼き風味だからご飯も進むど。

【信州牛煮込みハンバーグ野菜たっぷり入り　1850円】

野菜ゴロゴロだけど違和感ないわ。

みそすきのしつこさに対してあっさりしたハンバーグね。

手作り感に柔らかさもあるわ。

昔懐かしい洋食屋の味って言ったらいいかしら。

ただ深みとかコクが少し足りないかな。

それとソースが油っぽいのが残念かな。

オススメはやはり「みそすき」ね！

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