こんにちは、石田奈緒子です
先日、久しぶりの女子会。
いまだかつてないくらい美味しい❤︎
イチボの焼きしゃぶがたべれる炭火焼きに連れて
行ってもらいました。
友人がすすめてくれた「焼きしゃぶ」なんだろ？と
おもいながら、中目黒にある焼肉屋 ぽんがぜろ さんに行ってきましたよ〜
こちらが「焼きしゃぶ」
これは劇的に美味しい〜
山形牛のイチボを濃厚な黄身。
卵は兵庫からこだわってしいれているそうです。
黄身を絡めていただくのですが、このまま食べても
ご飯にのせていただいても
イチボ肉
綺麗なサシの入っているお肉です
ぽんがせろさんは、炭火で焼いていきます。
スタッフの方が、テーブルについてくださって
目の前で、お肉を焼いて下さるんです。
焼いてくださるので、ソウルの焼肉さんみたい!と
おもいましたけど、実はお客様にお肉を1番美味しい
焼き加減で提供して、楽しんで美味しく食べて
いただきたいという思いからのサービスだそうです。
写真からも焼いてる香りや音がしてきませんか。
これだけ煙がでてると、さぞ煙いのではないかと
おもいますが、バキュームがしっかりしていて、
大丈夫でしたよ👌
★ 減農サンチュセット 880円
パリッとした新鮮なゴマの葉、こだわりのサンチュ。
美容にかかせないパプリカも
★混ぜナムル 880円
シャキシャキとしたもやしとだいこん。
ひき肉が甘辛でしっかりした味付け。
海苔の塩加減も丁度よくて、いくらでもたべたくなるの。
★自家製キムチの盛り合わせ 860円
カクテキ、オイキムチ、ハクサイキムチ
乾杯
お酒のメニューも豊富です
最初にいただいたのは、
★特選厚切盛り合わせ 3,980円
厚切りタン塩、ヒレ、ランプステーキ、ハラミ
これだけの部位が厚切りででてくるので、一頭買い
してるのかと、思って伺ってみたら、
目利きのスタッフがA4.A5ランクの上質なお肉を
チョイスして、仕入れているとか。
分厚いお肉をスタッフが焼いてくださいました。
焼肉屋さんでお肉を焼いてくださるの、久しぶり。
私はソウルでしか、焼いてもらったことがないのです
厚切りタン
私はしっかり焼くのが好きなタイプなのですが、
スタッフさんから、ミディアム焼きよりレア焼きで
食べてみてくださいとのこと。
表面はカリッと、中はジューシーに焼きあがりました。
岩塩、カットレモンをそえて、チャレンジしてみることに
タン塩の味がいつもと違う旨味‼︎
お肉がとろける〜‼︎
にんにく、わさび醤油でいただきま〜す
初めての体験!半生の美味しさを知りましたよ〜
厚切りハラミ
脂の旨味がたまらない‼︎
ヒレ肉は岩塩でいただきました。
お肉は柔らかくて、ジューシー
この4つの部位で大満足
★ おすすめ赤身5点盛り 2,980
全てのお肉にサシが入っています。
というか、すき焼きの霜降り肉みたい！
柔らかくて美味しいだろうなぁ〜って、想像しながら、ワクワクしていました
マルカワ、イチボ、カメノコイチボ、
トモサンカク 、シンシン
赤身のお肉は硬くなりやすいので、レアがおススメとのことでした。
マルカワもも肉とカメノコもも肉は甘だれ、
トモサンカク はニンニクポン酢でいただきました。
★コムタンスープ
大きな柔らかいお肉が入っていました、
スープもコクがしっかりしていました。
おススメですよ〜
★あまおうジェラート 380円
いちごをそのまま食べているような、濃厚な
ジェラート❤︎いちご好きにはたまりません
焼肉 ぼんがぜろ 中目黒店
お客様に美味しく食べていただきたいと、食材にも
こだわりつつ、丁寧に説明をしながら焼いてくださるお店は初めての体験でした。
本当に美味しくいただきました。
初体験の美味しさに大満足でした。
焼肉 ぽんがせろ 中目黒店
目黒区上目黒2-44-24 COMS中目黒 2F
TRL 03/6303-4655
焼肉 ぽんがぜろ 中目黒店 （焼肉 / 中目黒駅、祐天寺駅、代官山駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0