肉は調理前に洗いますか？

ほとんどの方が洗わないらしいです。


私はなぜか　鶏肉は洗います。特に「骨ついたの」をスープにしたり水炊きにするときは、丹念に洗う・・・・すると灰汁の出方も違うし、スープが美味しい。

正確には「水洗い」じゃないです。


あれで、です・・・・↓




よくキッチンペーパーで水気をトントンすれば水っぽくなんかないですよ。

それに「スープ」にするんだし・・・

いや、正確にはね「キッチンペーパー」じゃないんですな・・・・例えば半日や1日置く時は

“例のアレ”で包むとね、おっそろしく不思議なことになるらしいです・・・・「アレ」とはなんじゃろ？って思うでしょ？　“不思議な”包むものがあるのですが

非リンクにしておきましょう・・・一部のコアなブロガーさん（yu-yuブログのブロガーさんとキレイドウショップのお客様）にだけ＠ピンとくる話です。

ある精肉店では実際アレで包んでいるとのこと。お花屋さんはお花が長持ちするから包んでいますって。