新宿でのどぐろラーメン

 

気になるラーメン店をweb確認中

そのグループ店にも気になる麺が。

 

用事動線の都合上、先に訪問。

 

らぁ麺はやし田 新宿本店

新宿３丁目

細い路地、ビル裏側が入口。

 

無休

11:00～22:00

スープ切れ終了

 

車P無

バイクも無理

 

カウンター16席

 

紙エプロン使用有無を

最初に尋ねられる。

 

券売機撮れず(現金のみ)

メインは鴨と大山鶏のスープ。

 

 

でもどうしても、

限定が気になって…

 

 

味玉のどぐろそば 1150円

 

のどぐろ脂の旨味

魚嫌いだとNGかも。

私には旨巧の旨味

 

のどぐろだけに黒ナルト

 

ラーメンに玉葱、邪魔に感じる場合もあるが

ここの薄シャキシャキ玉葱は

程よい辛味で合う。

低温調理のチャーシュー

麺のコシ風味も

 

味玉の黄身が赤くてビックリ

ブランド卵

「マキシマムこいたまご」

濃厚美味～～