今年最後の手つくり市が２３日上賀茂神社にて開催されます。
店番 ２５８番でガレージの真ん中の列になります
天気が怪しそうでしたが、日曜日は晴れの予報なので安心しました
林檎の紅玉が手に入ったので、紅玉を使用したオリジナルタルトタタン
林檎とキャラメルカスタードタルトを作ろうと思います
カスタードをフランスの塩バターで作ったキャラメルと混ぜて キャラメルカスタード
それに紅玉の林檎とキャラメリゼしたのをトッピングに載せようと思います。
紅玉は、酸味がありお菓子には最高に美味しいです
どのようなタルトになるかお楽しみにしていただければと思います。
生地は、フランスのバターを使用するのでまた香りと食感が美味しいですね。
シュトーレンもおすすめですね。
それでは、今年最後の市をよろしくお願い致します。