”手作りローチョコレート講習”

先日サロンで受けたローチョコレート作り

出張に来ていただいた先生のブログはこちら

ローチョコレートの栄養素についても詳しく説明してくださってます。

ということで、料理用の温度計を購入しました。

こちら、マグネット付きで便利

先日カレートッピング用の鶏肉を焼きました。

いい色具合だけど、よく見ると生です

塊肉にどのくらい火が通ったか、こういう温度計があると役立つ

(みたらわかるけどね)

もちろん家庭では、竹串さして透明な液が出てきたらオッケーなんだけど、お店となると。

ムラが出ないように気をつけねばね