明けまして
🎍おめでとうございます🎍
オワコンな場ですが 今年も
どうぞ宜しくお願い致します♥️😘
年末年始は 家族みんな
おとな～しく
オウチで過ごしておりました！😅
元旦は 毎年同じの
御節に刺身に和牛たたきに
お雑煮で 日本酒🍶
お雑煮は 鰹と昆布のしっかりめのお出汁に
酒を加え 里芋、大根、人参、鶏肉、椎茸をいれ
煮たら 塩とほんの少々のお醤油で味付けし
器に茹でた具材に焼いたお餅、茹でたほうれん草、紅白かまぼこをキレイに盛り付けたら お出しをそそぎ 三つ葉、柚子皮を添えた物です✨
お刺身や和牛たたきは 毎年大皿ですが
今年は個別に分けました！😅
しかし… 御節料理ってさ～
ほーんと、日本酒と合うわよね～♥️😍👍️
甘～い 黒豆や昆布巻き、伊達巻や栗きんとんなど ちびちび つまみ、日本酒でぐいっと流すのが
たまらなく旨くて 正月から日本酒をたくさん飲んでしまいました！😜
んで 寝正月発展に…😁
２、３日は 朝から箱根駅伝に夢中。😃
今年の箱根駅伝は 最後の最後で逆転もあり
興奮が止まりませんでした😊
昨夜は ウチから徒歩100歩の
先輩の居酒屋で また2人きりの
晩酌…♥️
昨日は ぶり大根と 豚唐揚げと蓮根のニンニク甘辛炒めと チーズ盛りを作って持っていきました✨ ぶり大根はブリのアラをさっと茹でて冷水で霜降りしたら 鍋にいれ、ドバドバと酒を入れたら 醤油、砂糖、昆布を加え 適量の水を加えたら しっかり下茹でした大根を加え サラダ油とほんの少々の酢を加え 沸騰させたら アルミホイルで落し蓋をし 超～弱火で１時間くらい
煮たかな？ 超～弱火で煮るのは ブリを柔らかく仕上げたいから ゆっくり優しく火を入れ煮ます。強めな火加減だと ブリがパサパサになるんでね💦 お酢を少々加えたのは 味が絞まるのと お魚を柔らかくするため、サラダ油はコク↑。何年か前にテレビで観た裏技です。😃
煮えたぶり大根には 細切りし 水でさらした
白ネギと 千切り生姜をたっぷり添えてます。
お陰でブリのアラは身がパサパサしてなく
ふっくら柔らかく 大根としっかり味も染み込み
美味しく仕上がりました♥️
チーズ盛りは きゅうりスライスの上に
カマンベールチーズ、ミニトマトを乗せた物と
岩下の新生姜とクリームチーズを生ハムで巻いた物の盛り合わせ。
豚唐揚げと蓮根のニンニク甘辛炒めは
またレシピ書きます❗️😃
先輩のお父さんは 只今入院中で
先輩のお母さんは別に住んでる
先輩のお姉さん夫婦と食事にお出かけしていたので 昨日も先輩と2人きりでしたが
食事から帰ってきたお母さんと先輩のお姉さん夫婦が 急にごあいさつに来てくれて 先輩のお姉さん夫婦とまさかの初対面…💦
急に現れたから 私もビックリで
テンパって どうやってご挨拶してか？でしたが
あちらからは感謝の気持ちをたくさん言われてさ…😢 快く私を受け入れてくだり
とりあえず いい雰囲気でご挨拶できたから良かったけど 思い返したら私…
お姉さんの事をほめるより、 お姉さんの旦那さんがイケメンすぎて "旦那さん、めっちゃカッコいくていい男ぢゃないですか！😍" …なんて
騒いでた気が…💦 お姉さんやお母さんは
"ウチの旦那さん、ほーんと、いい男なのよ～♥️" なんて 明るくご自慢もされてましたが…ちょっと、ヤバかったかな？😅
ちなみに …
お母さんやお姉さん夫婦が入ってくる際
みなさん、
"チューしてたり パンツ脱いで 抱きあってたら
どーしよか！💦" なんて 変な期待… ぢゃないけど ドキドキで入ってこられたそうで…😅
ウチラはもちろん…
慌てて パンツ履いて…
なんては なくて！笑
普通に飲み食いしてたので
入ってこられた皆様は一安心されたみたい！😅😅😅
店でチューは したとしても
店でパンツ脱いでイチャイチャする行為は 店を使われてるお客様にも失礼だから 絶対しません！ それはお母さんにもしっかり伝えましたしね！ 店でパンツ脱ぐのは トイレの用たしだけです✨😊
それからお姉さん夫婦はすぐ帰宅され
お母さんが残っては 三人で飲みましたが
先輩は私と2人きりが良かったらしく ちょっと
テンション↓になってたし！😅
先輩のお母さんにも 私の料理を
また食べてもらい、褒めてくれたので
良かったです✨
さて、今日から私も仕事始め。
店の方は 20時までの新しい時短要請出れば
店は休業する事になります。
通常なら営業時間が18時半～24時までで
今は22時で閉めてますが 20時までになれば
１時間半しか 店開けられない。。
時間を前倒ししてやるのは ママとしては
嫌…というか そこまでして出来ない…みたいな…
そんなご様子で 新年早々、仕事が休みになるかもで不安です💧
一応、店のコロナ対策は よその店に比べれば
ウチは出来る事はかなり徹底してるけど…
どこの店も施設もだけど
コロナ対策をどんなに徹底してても100%安全とは言えない そんなご時世だしね…
ほーんと、コロナが憎いです。
何だか 最後は暗い話になりましたが
今年も１日１日を幸せで有り難く感じられるように 気持ちだけは 明るく前向きに…周りの方々にも笑顔を届けられるように
頑張りたいと思います♥️
皆様も素敵な１年になりますように…✨
でわヽ(´▽`)/❤️
