昨日は、部屋の模様替えに１日費やし・・・

たんすを移動して、あったかい西日の当る窓際にベットを移動・・・

いいお天気で気持ちよくお掃除

いい休日

だから、昨日のメニューは餃子

なぜかというと・・・

時間のかかる餃子は土日じゃないと無理・・・

実は・・・私・・・餃子焼くのが苦手で・・・

作るのは・・・大好きで・・・

何コでもにぎにぎしちゃう～

とくに、羽根付き餃子・・・ってさ・・・

お皿に入れるときにさ、

3/1ぐらい敗れちゃうんだよね・・・

餃子はおいしいから、みんな好きだし、文句もないんだけど・・・

お皿に盛られた餃子をつまみながら・・・

「やっぱプロはすごいね・・・お店でやぶれた餃子みたことない！」

ニコニコ笑う次男・・・

昨日は、何回か焼くうちにいろいろ試してみた！

焼く餃子の数、水の分量、最後の胡麻油を入れるタイミング・・・

やっと、分かったんだよ！

主婦になってかれこれ19年・・・

なんとも情けない・・・

餃子の数は12コ以下で、

フライパンに並べるときは、

少し離して並べる・・・

焼き色付いたら・・・

カップ１杯弱の熱湯に小麦粉大さじ１弱をとかして入れる・・・

あとは蒸して、汁けが飛んだら・・・胡麻油でかりっと！

今まで、時間ないし、何回も焼くの面倒だからさ・・・

１回に18個ぐらいをくっつけて焼いてた・・・

だから、フライパン返しがうまく入らずに破けるわけで・・・

やっぱり、手間や時間をはぶくと・・・

せっかくのおいしい具材もいかせてなかった・・・

19年間で何回もいろんな餃子作ったのに・・・

今気付くとは・・・なんとも・・・

嬉しかったから、ここで記録！

はーっ

焼くのがこわくなくなったから・・・

次は、皮からチャレンジしようかなぁ～