No2377.2317柿の甘酢炒め牛団子 あえて言うなら「酢牛」。 酢豚じゃなくて「酢牛」。 牛薄切り肉を丸めた肉団子と柿の甘味の「酢牛」 牛薄切り肉に塩、黒胡椒をしてから握り丸めて 片栗粉をまぶし揚げ焼く。 ピーマン、パプリカ、シメジ、柿をサラダ油で炒め、酢、酒、中華ダシ、蜂蜜、ケチャップ、牛団子を煮からめ出来上がり。 牛薄切り肉団子をギュッと強く丸めるのがポイント。
