根切りと皮むきが終わり塩漬け完了。これから久留米市藤山町に送りしっかりと乳酸発酵させます。... | 福岡市薬院の「串かつ専門店　千寿（せんす）」の日記
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福岡市薬院の「串かつ専門店　千寿（せんす）」の日記

串かつの聖地、「大阪　新世界」での修行を積み、新世界の串かつを継承し、故郷の福岡に「串かつ　千寿」を開店。
女将が育児のことや千寿でのできごと、ご案内をはじめ、超個人的な趣味のことまでをボチボチ書いていくブログです。