🇰🇷韓国からヨボセヨ～🤙
チソンです🫡
今日のブログは
ヨーグルトや納豆について
発酵食品の納豆とヨーグルトは
美肌、整腸、血圧降下、免疫力アップ、
風邪予防、便秘解消 など
沢山の健康効果がありますよね💯
相方さんも僕も50が近い
おっさん&くそババアです
なので
若い頃に比べ健康には
とても
気を使っています
街にいるヤクルトおばさん から
20本単位で買って
２人で毎日飲んでいます
+
サプリの
クリルオイル(オメガ3脂肪酸)
ヨーグルトも購入するより
作った方が安いので
手作りヨーグルト生活も
１年以上かな🤔
ヨーグルトメーカー
2000円位と安いです
ヨーグルト種菌2g×10袋
常温の状態の牛乳1000mlから
100mlを別の容器へ移して
900mlの牛乳に種菌を入れて
ミックス～
ヨーグルトメーカーにセットして
約8時間⏳️
牛乳パックをそのまま
冷蔵庫に入れて冷やしたら
固まるので
そしたら
出来上がり～
我が家は砂糖は使わず
🍯ハチミツかけて食べてます😋
つづいて
チソン大好き納豆♥️
日本では
3個入りで50円～100円で買えますが
韓国では納豆が高い💢
1個 約100円
この値段で買うのはムカつくので
我が家は
納豆も手作りです✌️
1kg 約400円×2
スーパーの納豆なら8個分💢
たったの約800円 2kgで
超×××××××
大量の納豆を作る事ができます
250gの大豆を水に１日浸ける🚰
１日で倍の大きさに…
約500gかな
1日水に浸けた大豆を
約3時間煮込む(圧力鍋で15分)
⚠️☝️で簡単につぶせる固さが目安
茹で終わったらザルに移して
湯を切った状態で
鍋に戻して火をかけて🔥
水分を抜く
温かい大豆の状態で
納豆(市販の納豆)1パックを入れて
よく混ぜ混ぜミックス～
全体的に
ネバネバになったら
煮沸した
牛乳パックにネバネバ大豆を入れ
ヨーグルトメーカーにセットし
24時間⏳️
出来上がった納豆は
煮沸した容器に入れます
粘りといい 大成功っす✌️
250gの大豆で10個位の量です
チソン家の無添加 納豆出来上がり
ビニールを上からかけて
つまようじで穴をあけて冷蔵庫で冷やして
後は食べるだけ
⚠️ひとくちメモ
あっそれと
"茹で終わった熱々の大豆と
市販の納豆を混ぜる"
⚠️この時の混ぜる納豆は
自分で作った納豆でやらない方がいい
試行錯誤して学んだこと
市販の菌を使うべき
市販の納豆は
部屋中に強烈な臭いがしますよね🦶
手作りの納豆は
臭くないのがメリット
でも
味や粘りは全く同じ
いやっそれ以上
納豆の美味しいタレ
醤油 大さじ1
みりん 大さじ 1/2
ほんだし粉末 ひとつまみ
水 大さじ1.5
電子レンジ20秒👌
僕は個人的には
大根おろし納豆や梅干し納豆が好き❤️
ですが
納豆最強のパートナーは
こちらです💁♂️
納豆➕キムチ➕オリーブオイルの組み合わせが最強
「納豆＋キムチ＋オリーブオイル」の組み合わせ。キムチも発酵食品だが、キムチの植物性乳酸菌はヨーグルトの動物性乳酸菌より生きて腸まで届きやすいので、善玉菌を増やす納豆と合わせると整腸パワーがアップする。また、オリーブオイルのオレイン酸には腸のぜん動運動を促す効果がある。便が油分を含むので腸内でのすべりがよくなり、便秘解消が期待できる。オリーブオイルの目安は納豆1パックに小さじ１杯程度だ。
⚠️記事抜粋
日本在住でしたら
安いし買った方が楽なので
納豆なんて
絶対に作りませんが…
海外生活されてる方は
納豆を手作りされてる方が多いって
聞きます
個人的には
相方さんとの共同作業で
納豆作りは楽しい🎵
何度も作ってるうちに
チソン家の無添加納豆は職人レベルに
市販には負けません
この納豆を使って
納豆パスタや納豆チャーハン
納豆オムレツ
納豆チゲなど作れるし
最高です
海外在住の方には
オススメですよ～
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