良い肉の日。と言っても日付が変わっておりますが…そこは、ま～ええやん？

コストコでリブフィンガー購入。

中落ちかルビってやつです。

コストコのおすすめ肉なんですが、処理が大変

そして私は変態です。

そう！難敵の「筋」これを取り除かないとはっきり言ってゴムを噛んでるようです。

この筋を落としてから

開いていきます。

後は細かい筋を斜めに格子状に切ります。

理想はこんな感じ

後は焼肉のたれで漬け込み。

焼いちゃいましょ～

筋を切ることでとっても食べやすく、柔らか～いお肉に大変身！

そして私は大変態。(*´﹃｀*)ｸﾞﾍﾍﾍ

で切り取った筋です。

これを圧力で煮込んで、どて焼きや、牛スジ煮込みカレーなんかにしちゃいます。

スーパーなんかで売っているスジ肉も結構なお値段ですので

コストコさんのお肉はかなりリーズナブルになっております。

処理はめんどくさいですが…あしからず(笑)