簡単・手抜きですが
...
この前の「日本茶deお家ご飯」
この前の「日本茶deお家ご飯」は...「五穀米の抹茶入りかぶせ茶ご飯 ～明太子のせ～」と「緑茶de冬瓜と小海老の生姜あんかけ」
そして「ｾﾛﾘとﾂﾅｺｰﾝｻﾗﾀﾞ」
「五穀米の抹茶入りかぶせ茶ご飯 ～明太子のせ～」には...
京都で購入した「京都 福寿園」の伊右衛門「抹茶入りかぶせ茶」を使用していますお家ご飯は､目分量で作っている為､ｱﾊﾞｳﾄ (笑) ﾚｼﾋﾟですので､御了承下さい｡
「五穀米の抹茶入りかぶせ茶ご飯 ～明太子のせ～」は...(1) お水を入れたお鍋に、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞに入れた「抹茶入りかぶせ茶」を入れ、煮出します→濃いめに煮出したら、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞを取り出します→ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞの水分をよく絞っておきます。
(2) 炊飯器に、白米 (無洗米)・五穀米に (お水の代わりに) 濃いめに淹れた (1) の抹茶入りかぶせ茶を加え、早炊きで炊きます。
(3) 炊けたら、よく水分を絞った (1) の抹茶入りかぶせ茶の茶殻を加え、混ぜ合わせます。
(4) お茶碗に盛り付け、明太子をのせます。
明太子、大好き
「茶殻」について、詳しくは...
日本茶ｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ・滝島梓の「茶殻」豆知識(日本茶deお家ご飯「煎茶の雑穀ご飯de九条ねぎと豚ｷﾑﾁそぼろ丼」と共に､掲載)
「緑茶de冬瓜と小海老の生姜あんかけ」は...(1) お水を入れたお鍋に、緑茶 (ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞ) を入れ、煮出します→濃いめに煮出したら、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞを取り出します。
(2) (1) に冬瓜・小海老・顆粒ﾀﾞｼ・お醤油・お酒少々・みりん少々・生姜を加え、煮ます。(途中､ｱｸ取りを忘れずに)
(3) よく煮たら、水溶き片栗粉を加えます。
(4) お皿に盛り付け、小ねぎを散らします。
「ｾﾛﾘとﾂﾅｺｰﾝｻﾗﾀﾞ」は...(1) ﾎﾞｳﾙに千切りにした人参・ｾﾛﾘ・ﾂﾅ・ｺｰﾝ・塩ｺｼｮｰ・ﾏﾖﾈｰｽﾞを入れ、混ぜ合わせます。
(2) お皿に盛り付け、ﾄﾏﾄを添えます。
「五穀米の抹茶入りかぶせ茶ご飯 ～明太子のせ～」と「緑茶de冬瓜と小海老の生姜あんかけ」そして「ｾﾛﾘとﾂﾅｺｰﾝｻﾗﾀﾞ」を美味しく味わいましたよ
その後に作った「日本茶deお家ご飯」も、またﾌﾞﾛｸﾞに載せますので、お楽しみに～
「ｱｷﾊﾞ的自己満足ﾗｲﾌﾞ vol.37」出演2012年10月14日 (日) 19:00開場 / 19:30開演
詳細
http://ameblo.jp/azusa-takishima/entry-11365208318.html
http://twitter.com/PacoAzusaTﾌﾞﾛｸﾞとは別のことを呟いたり､ﾌﾞﾛｸﾞ未掲載の画像を載せていますので､是非 × 2 ! ﾌｫﾛｰ宜しくお願いします｡
ﾌﾞﾛｸﾞ・Twitter共に､お友達や知人・私以外の人に関するｺﾒﾝﾄや御質問には､お答えしておりませんので､御了承下さいませ｡
昨日最初に更新したｱﾒﾝﾊﾞｰ限定ﾌﾞﾛｸﾞと2度目に更新したﾌﾞﾛｸﾞに、ｺﾒﾝﾄを下さった皆ｻﾝ ! どうもありがとうございましたﾌﾞﾛｸﾞに名前が出て嬉しい方・名前が出るのでｺﾒﾝﾄを書きづらい方 etc 様々だと思い...現在は､ﾌﾞﾛｸﾞ記事内に､お礼を兼ねたお名前出しを控えさせて頂いております｡
そして､ｺﾒﾝﾄにて頂いた御質問は､ｾﾚｸﾄさせて頂き､気まぐれな感じで (笑) 時々お答えすることを､共に､御了承下さいませ｡