以前作った「日本茶deお家ご飯」をﾌﾞﾛｸﾞを通じて、おすそわけ
以前作った「日本茶deお家ご飯」は...
「煎茶de豚ｷﾑﾁの五穀ご飯」
「煎茶deわかめと卵のｽｰﾌﾟ」
他は「人参・ｾﾛﾘ・ねぎのﾅﾑﾙ」
...と言うﾒﾆｭｰ。
「煎茶」については
...
日本茶ｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ・滝島梓の「煎茶」豆知識
(「京都 福寿園」の伊右衛門「煎茶 緑恵」と共に掲載)
お家ご飯は､目分量で作っている為､ｱﾊﾞｳﾄ (笑) ﾚｼﾋﾟですので､御了承下さい。
「煎茶de豚ｷﾑﾁの五穀ご飯」は...
① 多めにお水を入れたお鍋に、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞに多めに入れた「煎茶」を入れ、煮出します→濃いめに煮出したら、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞを取り出します→ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞの水分をよく絞っておきます。
② 熱したﾃﾌﾛﾝ加工のﾌﾗｲﾊﾟﾝに、豚肉を入れて、炒めます→豚肉に火が通ったら、ｷﾑﾁ・「万能の素」を加え、軽く炒めます。
③ 炊飯器に、白米 (無洗米)・五穀米を入れ (お水の代わりに) 濃いめに淹れた ① の「煎茶」を加え ② の豚ｷﾑﾁを入れ、炊きます。
④ 炊けたら、よく水分を絞った ① の「煎茶の茶殻」を加え、混ぜ合わせます。
⑤ お茶碗に盛り付け、小ねぎをのせます。
「万能の素」は､数年前､新大久保で購入して以来､お気に入りになり...その後はﾈｯﾄで購入し､だいたいお家にｽﾄｯｸしてある程です。
「人参・ｾﾛﾘ・ねぎのﾅﾑﾙ」は...
① お鍋にお水を入れ、沸騰したら、人参を加え、ｻｯと茹でます→ｻﾞﾙにあげて、水気を絞ります。
② ﾎﾞｳﾙに ① の「人参」と白ねぎ・ｾﾛﾘを入れ「ろく助塩」・ごま油・ｴｺﾞﾏ油・韓国「CJ」の「다시다」(ﾀｼﾀﾞ→ﾀﾞｼﾀﾞ) 쇠고기 (ｽｪｺﾞｷﾞ→牛肉)・白ごまを加え、混ぜ合わせます。
③ 器に盛り付け、ﾌﾟﾁﾄﾏﾄを添えます。
ﾅﾑﾙですが、ｻﾗﾀﾞ感覚でﾌﾟﾁﾄﾏﾄを添えてみました
「ろく助塩」は､何度もﾘﾋﾟｰﾄ買いしていて､我が家の定番お塩。
「다시다」(ﾀｼﾀﾞ→ﾀﾞｼﾀﾞ) 쇠고기 (ｽｪｺﾞｷﾞ→牛肉) は､韓国に行くと「Home plus」(大型ﾏｰﾄ) で購入していて､ﾘﾋﾟｰﾄ買いしてます。
「ｴｺﾞﾏ油」は、韓国で購入の
...
「오뚜기」(オｯトゥギ→ｵｯﾄｩｷﾞ) の「향긋한 들기름」(ヒャングタントゥﾙギルﾑ→ﾋｬﾝｸﾞﾀﾝﾄｩﾙｷﾞﾙﾑ)
「Home plus」(大型ﾏｰﾄ) にて購入。
「향긋한 들기름」(ﾋｬﾝｸﾞﾀﾝﾄｩﾙｷﾞﾙﾑ) は「香ばしいｴｺﾞﾏ油」と言う意味。
「煎茶deわかめと卵のｽｰﾌﾟ」は「煎茶de豚ｷﾑﾁの五穀ご飯」で使用し、残った「煎茶」を使用
「煎茶」・中華ｽｰﾌﾟ・鶏がらｽｰﾌﾟ・乾燥わかめ・卵を使用して作りました
「煎茶de豚ｷﾑﾁの五穀ご飯」と「煎茶deわかめと卵のｽｰﾌﾟ」そして「人参・ｾﾛﾘ・ねぎのﾅﾑﾙ」を美味しく味わいましたよ
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