新玉ねぎがめちゃウマ！安くて美味しい旬の野菜を使って食費節約｜新玉ねぎのシンプル和え

 

 

 

ご近所さんからの頂き物、産直市でお買い得だったので買っていた分、たくさんの新玉ねぎが我が家にあるので、遠慮なくいっぱい食べられそうです♪

 

 

 

 

 

 

冷蔵室常連！今が旬の作り置き

 

 

 

 

 

 

たくさんの新玉ねぎ、「シンプル和え」にして作り置きしておくと便利ですよ。

「シンプル和え」は、ここ最近、わが家の冷蔵室の常連さんになっています。

 

 

 

使う食材は、新玉ねぎ。

主な食材はたった１つで、使う調味料も、シンプルです。

 

 

もちろん、普通の玉ねぎでも作ることができますが、新玉ねぎの柔らかさや甘みがあると、さらに美味しくなるので、新玉ねぎがおすすめです。

 

 

 

もし、普通の玉ねぎを使うときは、薄くスライスしてから、塩揉みして、水にさらしてから使うと大丈夫なので、ぜひお試しください♪

 

 

 

 

 

新玉ねぎのシンプル和え

 

 

 

材料：作りやすい分量

 

新玉ねぎ…1個

 

 

A 酢（純米酢使用）…小さじ2

A オリーブ油…大さじ2

A 粗塩・こしょう…少々

 

トッピング用　粗びきこしょう…お好みで適量

 

 

作り方

 

 

1. 玉ねぎを薄くスライスし、しっかりと水気を絞る。
2. ボウルに、1の玉ねぎ・Aを加えてよく和える。冷蔵室で20分ほどおく。
3. 皿に盛り、粗びきこしょうをお好みでトッピングする。（←なくてもOK）

 

 

これがあれば、

単品おかずとして食べてもいいし、

レタスやトマトと和えてサラダにしても美味しいです。

豆腐の上に乗せて、冷奴のトッピングにするのもおすすめです。

 

 

オリーブ油を胡麻油に変えると、味わいが全然違ってきます♪

 

 

胡麻油にかえたら、少し醤油を垂らすだけで、中華風オニオンサラダとしても美味しくいただけます。

 

 

油の種類を変えるだけで、味わいに変化がつけられるので、ぜひいろいろとお試しください。

 

 

 

 

新玉ねぎが美味しいレシピたち

 

 

 

 

先日、ご紹介した「ポテトサラダ」も、新玉ねぎと新じゃがを使っています。

 

 

私の料理のクセでしょうか…

何か物足りないと感じたら、粗びきこしょうをやたらとトッピングする

もしくは、刻みネギをトッピングする

 

 

 

 

 

ほかにも、新玉ねぎを使ったレシピ、まとめました。

 

 

 

「KALDI」の「生ハム切りおとし」を使って作ります。

 

 

 

 

GWのプチ贅沢に良さそうじゃないですか♪

あぁ、ホタテ食べたくなってきた…！！

 

 

 

 

トマトは、ミニトマト・トマトどちらでもOKです。