新潟市に初めて行って驚いたのは、どのお店に入ってもかつ丼は玉子でとじたスタンダードなかつ丼ではなく、卵でとじないタレかつ丼であったことです。

その元祖が卵でとじない新潟タレかつ丼発祥の店　新潟古町とんかつ太郎 さんです。創業は昭和初期とのこと。
かつレツを醤油ダレにくぐらせてご飯の上にのせて提供したのが始まりだそうです。

当店は昨年伺いました。かつ丼９７０円です。

いつ食べても美味しいかつ丼です。これが「新潟かつ丼スタイル」です。まだ食べたことがない人にはお薦めの一品です。ああ～また食べたい。