私は、お肉があまり好きではありませんm(__)m
※正確に言うと、鶏🐓や羊🐑は好きだけど、
牛🐄と豚🐖が苦手…
元々の体質なのか？
10数年、玄米菜食に近い食生活をしていたこともあって、
腸内の🐄🐖消化酵素が少なかったりするとか？
とにかく、
牛豚を食べると胃痛や胸やけや吐いてしまうこともあるのと、
いくら高級なお肉でも、心から美味しい💛とは実は思えず…
美味しいと思えないものを食べるのは、
命を分けていただく生き物にも料理人にも失礼だと思うので、
牛豚は、基本的にお付き合いでしか食べません。
※サバなどのヒカリモノと呼ばれるお魚も同じく、
胃痛や吐いてしまうことがあるので避けています。
まあでも、🐄🐖さんを食べなくても生きていけるので、
つい最近まで、特に何の問題も感じていなかったのですが…
出逢ってしまったのです！
さっと焼いただけで、味付けを一切していなくても、
ウチの子ども達が目をひんむく（実話です笑）くらい美味しい
《グラスフェッド/放牧牛》なお肉に
🐄さんは、元々、草食動物です。
でも、私たちが普段、日常的に食べている🐄さんは、
ほとんどが、穀物肥育牛(グレインフェッドビーフ)といって、
元々草食動物の🐄に、穀物や骨粉などを食べさせて飼育しています。
あの狂牛病の原因は、こともあろうに、牛骨粉でしたね…涙
安全、自然、美味で、
私がまったく胃もたれしないグラスフェッド！！！
まあ、食べてみてください(^^)/
🐄グラスフェッド/パスチャレイズドセミナー🐄
グラスフェッドビーフの試食つき
●日時 6/11（月）13:30〜16:00
●参加費 2000円
●定員 7名程度
●場所 TAO（札幌市南区澄川 自衛隊前駅徒歩６～７分）
グラス ＝ 牧草
パスチャー ＝ 放牧地
レイズド ＝ 育った
このセミナーでは…
・自然な環境の中で育った牛や豚と一般的な穀物飼料で育ったものとのとの違い
・放牧牛が自然環境に与える影響
・共同購入の方法
などを学びます。
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