みなさんALOHA
観音浦用のビリビリレギンス
↑崖をロープ伝って降りるの。
定期的にご挨拶とお掃除に行ってます。
膝や尻に穴が空いてビリビリなんだけど、すっごく履きやすくて
新しいの買えば？
みんなに言われて買ったんだけど
何故かゴミ箱ではなく洗濯機へ。
今日、手触りで
数あるレギンスの中からコレ！って選んだら
やはり！ビリビリレギンスだったー
あたしゃ決めたよ！
尻と膝の穴が繋がるまでは
履き倒すってね
なので、私がビリビリのレギンスを履いてても
買えないわけでないのですよ（笑）
ってことだけ
お伝えしておきます
さて、本題に。
『カフェでFTW式酵素玄米出したいんだけど
それ用の圧力鍋がないんだよねー。
✤これに必要な『カミナリ現象』が起きるのは
平和アルミのPC-60Aだけみたい。
夏にお米用と料理用に圧力鍋2つも買ったのに
どうして違うやつにしちゃったんだろう…
』
』年末年始にスタッフで友人のきみちゃんに嘆いていた私。
じゃあもう1つ買うか！
って簡単に言えるような
お安いものではなく…
余裕が出来るまで我慢しよう
と思っていたら。
届いたー！！！
えーーー！！！
なんと！！
きみちゃんと旦那さん"たーか"
からのプレゼントだって
カフェをやるなら必要でしょ？
って。
この酵素玄米
きみちゃんが夏にスタッフとして来てくれた時
わざわざ鍋、玄米、塩、小豆を持参して炊いてくれたのです。
(きみちゃんもいつも情報と共に
色々持って来てくれるお方
)
)それが普通に炊く酵素玄米より
格段に美味しくて
苦手な人でも気に入ってしまうくらい。
モッチモチなの
しかもかなり便通に良いのであります！
それと…3日間寝かせなくても
発酵が進むという
摩訶不思議な時空を超えたご飯。
(カミナリ現象が関係しているのでしょうね？)
玄米にはアブシン酸ていう
ミトコンドリア毒があるそうで
低体温や体内酵素の働きを鈍くして免疫が低下したり
顔の黒ずみや腎臓萎縮などの問題が生じるようなのですが
高温高圧で50分炊くと
玄米の持つ抗ガン効果など
栄養素として活用出来て
且つ、フィチン酸のキレート効果で
放射能や有害物質を体外に排泄するなど
心強い身体の味方になってくれます。
わぁー
美味しい酵素玄米が炊けるぞ！
大切に使わせて頂きます
ありがとう
そんな今日は
頂いたり買ったりして
遥々やって来た沢山の野菜達との時間を過ごしてました
歌ったり
たまに踊ったりしながら（笑）
(気は確かです。音楽かけながらやってるからね。)
綺麗に洗って丁寧に拭いて
冷蔵チームと冷凍チームに分け
この子は漬物
この部分は煮物と
カットや保存法も考えたり。
わからないことは調べながら
野菜の旬の時期や
長持ちする保存法や
特徴などを知るのは
野菜と仲良くなる貴重な時間。
1日では終わりません。
でもこの手間暇が
美味しいご飯に繋がって行きますから
カフェランチは
その日限りのものではないのですね。
嫌なことはしなくていいけど
面倒なことはしは方がいいよ！
という言葉が身に沁みます。
私ってマニアックな方かな？
なんて思ってたけど
変態性は益々深まってゆく兆しです
洗いたての
ラディッシュ＆三つ葉さん
キラキラで誇らしげでしょ？
後で生のまま
がぶりっといただきます🥰
お漬物はキムチと2種類漬けたよ。
気付けば台所に7時間。
背中痛いかも（笑）
集中しました
後で水素風呂にゆっくり浸かって
身体を休めまーす
女将
愛