薄く切って並べたマダイの上に、ナンプラーベースのドレッシングや細かく砕いたナッツ、パクチーなどをトッピングしたエスニック風のカルパッチョ。

マダイの柔らかい食感とナッツのカリカリとした食感とが合わさって美味しかったです♪

ナンプラーベースのドレッシングもとってもグッドでした^^