今年も梅雨前のこの季節がやってまいりました。

3Lの南高梅を梅干し用に1kgだけ。

もうすこし全体がオレンジ色になるまで

追熟をかけることにします。

1kgだと31粒。

もう少し多く漬けたいところですね。

お世話になっているかたに配れませんものね🍚🤔

短い梅のシーズンが終わってしまう前に

追加購入をしなくては。

年々、

大玉の完熟南高梅が高騰している上

美味しく漬かるまでは丸々一年以上

月日がかかるため

梅干し=高級品であることがわかります。

それでも自家製梅干しはやめられません。

『手塩にかけた』他では手に入らない

特別な美味しさを感じるからです🍚🥢

今年で梅干し作りも6年目に入ります🏠

祖母からの伝統を大事に

絶やさないようにと思います☺️

今朝採れたラズベリーとラベンダー

つぶのしっかりとした美しい赤。

ラベンダーはまとめて飾りました。

ぽむが入れない手の届かないところへそっと。