昨晩、ロンドン本校(UK TEA ACADEMY)から

Jane Pettigrew校長のサインが入った修了証と

それからティーソムリエの

認定バッジが届きました🇬🇧✈️🇯🇵✨

書類が届くまではあまり実感がわかなかったのですが、

封を開けて中身を確認しましたら

『あ！ティーソムリエに合格したんだ🙌🏻🇬🇧🫖』

という気持ちが一気に押し寄せてきました🌊

人間というものは単純だなと思いつつも

今までの努力がこのような形になって現れると

尚更に嬉しいものなんですね。

改めて、合格できてよかったです🙏🏻

ティーソムリエは白地にゴールドの文字と縁。

ティーチャンピオンは白地にシルバーの文字と縁。

とてもシンプルで今時のデザイン。

裏が強力なマグネット仕様になっているので

服に穴をあけずに済むのはありがたいですね。

資格をとって『それで終わり』ではなく

ティーソムリエとしてお仕事でもますます

活躍してまいりたいと思います☕️🫖

たくさんの方にお茶の美味しさ、楽しさを

知っていただく機会を提供してまいります☺️🫖

今後はティーソムリエのブラッシュアップ研修などもあるそうなのでお時間が許す限り、

参加してみたいと思います☺️

Jane PettigrewJane pettigrew - Jane Pettigrew is a tea specialist, historian, writer and consultant. Since 1983, she has been working in the UK and around the world to explain and share the fasc…www.janepettigrew.com

🇬🇧ジェーンペティグリュー先生についてはこちら⤴️

十年ほど長らく愛用していたナノケアドライヤー。

おととい使用中に突然壊れてしまい大変困っていたのですが、

この騒動を聞きつけてお知り合いがすぐに贈ってくださいました🎁

ティーソムリエ合格のお祝いのお手紙までつけてくださってなんだかしみじみしてしまいました😿

本当に嬉しかったです🙏🏻

大切に愛用していきたいとおもいます。

新しいお色は落ち着いたピンクゴールド✨

珍しいショッキングピンクカラー🩷も

気に入っていましたがついに世代交代です。

長らくの間、髪を守ってくれてありがとう。

ピンクゴールドさん、これからどうぞよろしくね。

即刻ドライヤーを贈ってくださったお知り合いには

わたくしティーソムリエが選りすぐって作成した

スペシャルオリジナルティーギフトボックスを

本日お送りする予定です🎁

当店のオリジナルティー缶にチョイスしたオリジナルブレンドティーを入れて

お茶を使用したお菓子を合わせた一箱

昨晩ブティックで特別にお作りしました🌿🎁💪🏻

是非ゆったりとしたお茶時間を

お楽しみくださいませ🫖

素敵な贈り物をありがとう

春のいちごのこの季節。

1/17いちご会のメンバーであつまって

いちごのデザートを囲みました🍓🍓🍓

こちらのお店では真っ白なホワイトチョコレート

ファウンテンがあります🍓🫕🍩

シャンパンで今年の景気付けに乾杯🥂

帰りがけに新しいバラを。

サーモンピンクの美しいばら🌹🌹🌹

寝室に飾ります。

いちご会メンバーからいただいたプレゼント🎁

・ぽむカラーのにゃんこチョコ缶といちごティー🍓

・猫にモテモテになっちゃう(？)入浴剤🛁❤️

タイトルの通りです。

受講単位の取得と最終試験を経て、

UK Tea Academy🇬🇧という

英国のお茶の学校が発行している

Tea Sommelier(ティーソムリエ)の資格を

無事に取得することができました㊗️🧑‍🎓🏫

【ティーソムリエの資格取得について】

・記述式テスト

・テイスティングテスト

・茶の淹れ方の実技テスト

上記3つのテストを同日に行い

各テストで全て合格ラインに達する必要があります。

(ひとつでも欠けると✖️となります)

またティーソムリエを受けるためには

一つ下の資格

Tea Champion(ティーチャンピオン)の受講単位と

資格取得が必須項目になります。

(飛び級はできません)

ティーソムリエの資格試験に向けた受講では

世界のお茶に関する詳しい知識とその製造方法の復習、

それぞれのお茶の正しい淹れ方はもちろんのこと

テイスティングによる利き茶とその表現方法、

提供するフードとのマリアージュについて、

またマーケティングについても学ぶことができます。

日々飲むお茶を

「#茶好蓮」というタグをつけてSNS上でご紹介しています☺️

お仕事では240種類ほどあるワールドティーを

対面式でお客様へご説明しながらご案内して

販売・提供しています☕️🫖

ティーソムリエという資格は

今の私にとってダイレクトに役立っています☺️

国内だけではなく「世界共通資格🌏」

というのもとても魅力的に感じています。

受講して取得することができて良かったと思える

資格の一つとなりました。

英国のお茶資格ならティー アカデミー ジャパンティー アカデミー ジャパンは、英国の紅茶・日本茶・中国茶など世界の茶類に関わるティー・プロフェッショナル育成のため機関です｡ 世界共通のUK TEA ACADEMYのサーティフィケート (資格証明書) を日本語で取得可能です｡www.teaacademyjapan.com

最上級資格の

「Tea Diploma (ティーディプロマ)」は

英国の受講のみで🇬🇧🏫

その他の国と日本ではまだ受講できないため

いつか受講可能になる日が来た際には

検討してみたいと密かに思っています。

資格貯金をしなくては💰🫖

世界のお茶をよりたくさんの方に

正しい知識と共に広めてまいりたいと思います。

愛猫突然の大量血尿騒動で

早朝から緊急で病院へ駆け込んだあと…🏥

遅ればせての到着🚏🚌

コロナ禍前から約4年の月日を経て

やっといつものメンバーで

2024年を祝う新年会を開く事が叶いました🥂

我々の新年会はホームメイドパーティ🎉

YOKOHAMA SOGOで集合し

とにかくその日に気になった食材をかき集めて

持ち帰って即興で調理をするというものです🧑‍🍳

誰もがみんなコックさんになれる新年会。

【きょうの即興お品書き】

・茹でたて！春の甘い芽キャベツ&イベリコ豚のチョリソーセージ盛り合わせ

・超ビッグ！岩付き舞茸・巨大なめことマッシュルームのきのこの山オリーブオイルソテー大〜盛り

・大ぶり牡蠣とジンドウイカの白ワインソテー

・イタリアン個人店パンVSメゾンカイザーパン

・2種のソースでたべる2種のローストビーフ🐮と

巨大マッシュルームのベビーリーフサラダ2大皿

・新春の立派な菜の花のおひたし

・お嬢鯖(生で食べられる珍しい養殖のサバ)

トラウトサーモンのお造り・鯛のお造り2大皿

・新鮮なもりもりブロッコリー和えサラダ🥦🥦

・スモークチキンサラダ芽キャベツを添えて

・ちぢみほうれん草のバルサミコソースと岩塩ソテー

量と大きさも凄いけど料理の品数がとにかく凄い！

ホームパーティでは新鮮な旬の採れたて食材で

本格的な料理をみんなで楽しむことができます🍽️

そして❗️

🍿ポップコーンマシーン🍿🙌🏻

北海道の乾燥コーン🌽をむしり取って投入❗️

あっという間に出来立てほやほやの

ポップコーンが出来上がりました🍿✨

梅カツオ味、とっても美味しい😋🍿

食後のティータイムには

TWG Tea の『New World Tea』と

ダージリンティーサブレをご用意いたしました🫖

🌐ニューワールド🌐

「新しい世界へと皆さんが羽ばたけますように」

願いを込めて🐲🇸🇬

2024年

どうかすばらしい一年になりますように。

なんとこの一輪バラは

4週間以上も咲き続けています🌹

美しく逞しい姿をありがとう。

🌺お誕生日おめでとう🎂🎁🎈

嵩高の大きなハンバーガー🌋🍔と

甘じょっぱい味がクセになるTERIYAKIソースの

ボリューミーなロコモコ🌺

ガーリックシュリンプは美味しすぎて

お写真撮る前にたべちゃいましたね🧄🦐☺️

ハワイアンパンケーキでお祝いです🥂

ますます素敵な一年になりますように🥞🍓

😼ぽむ氏🍎

膀胱炎のため5日間の抗生剤投薬が完了しました✅

頑張りました。

お迎え前に保護先から

「よくお洋服の上などで粗相をすることがある👚」

と伺っていたのですが、

今の今までそのようなことは全くありませんでした。

どうやら膀胱炎を患って頻尿や血尿等症状が強く現れた際に柔らかい生地の上などで粗相をしてしまっていたようです😿

病院には連れて行ってもらえなかったようなので

今回の件で気がつくことができました🧻

また冬時期の猫ちゃんの膀胱炎は多発するとのことでしたので今後も気をつけてあげたいと思います。

去年の12月中頃にストルバイト結晶💎が見つかった時にちょっと怪しいなと思っていた項目があったのですが、やはりそれが予兆だったようです。

元旦に症状がでて🩸

ぽむ自身も少しパニックになっていたようですが

1/3の朝一番にエコーで診てもらって点滴と注射、

処方箋をいただけたので症状がすぐに緩和しました。

よかったね😿

おトイレ事情は人も猫もとってもだいじ。

2024も健康で過ごそうね🏠

12/16からまだ美しく咲いている🌹