7月に初めて伺った時の感動が忘れられずにいた【銀座 盡】さんに、今月ようやく再訪

（この2ヶ月はとても長く感じられました。）

 

＊銀座 盡＊

グルメな友人たちのおかげで、年内は月一＆貸切で伺えることになっているのですが、瞬く間にかなりの予約困難店となってしまったようなので、来年はお邪魔することができるか今からとても不安

ちなみに、今現在、予約を受け付けている来年1月末までいっぱいのようです。

 

前回は5名貸切でお邪魔しましたが、今回は学生の頃から浴びるようにワインを飲み、ワインにもの凄く詳しい知人を誘って6名で

（ワインど素人の私は彼らの話に全くついていけませんが、それでもこのメンバーと一緒の食事はいつも楽しいです）

 

慶さんならではのお料理の数々にこの日も大満足

都内には飲食店が山ほどありますが、盡さんでしか得られない感動が確実にあります。

食材の活かし方、旨味の引き出し方、食材同士の組み合わせ方が素晴らしいだけでなく、酸味の効かせ方が本当にお上手です

 

”同じ客に同じ料理は二度と出さない”と聞いていますので、出来ることなら毎週でも伺いたいところですが、そもそも予約が取れませんし、我が家の財力では到底無理な話。

（素敵なワインをボトルで好き勝手飲んでいることもあり、2人で10万超えますので。。。）

でも、せめて月一は慶さんのお料理を食べさせていただきたいです

 

 

銀座 盡

 

住　所：東京都中央区銀座5-4-15 西五ビル6F

電　話：03-3289-5050