わさびの花の酢漬け

今の時期しか無いわさびの花と葉と茎。

買ったはいいがと思ったら、わさびの辛味が消えないように数秒茹でて密封。黒糖、サトウキビ、ちょいグラニュー糖、酢、醤油ですげ〜美味しい物が出来たよ！相方に感謝！葉わさびの効能を調べたら凄い！