きまぐれで、レシピ紹介なんかしてみちゃったり。。。
せっかく食べ物ネタばっかり書いているので、作り方でも紹介してみようかしらー
・・・っていうきまぐれ企画。
何回続くかは、神のみぞ知る
そして、分量は自分でも量ってないので、、、適当
えーと、作り方のアイディアとでも思って、トライしてみる方はそのくらいの期待値でお願いいたします
初回は！！
「ハーブチキングリル」です
これはホントによく作りますー
ダイエットの味方ｗ
炭水化物ダイエットしてるので・・・
私の敬愛する育ての母親のレシピでもあります
さてさて、肝心の作り方を紹介しま－す
１．鶏の胸肉に塩、胡椒をふる。
この時、塩味がメインなので、少し多めにふってください。
２．白ワインとにんにくオイル（作り方は最後にご紹介します）を両面に一回し。
３．フレッシュハーブをそれぞれ一束分くらいちぎる。この時硬い茎などは取り除く。
（ローズマリー、バジル、オレガノ、タイム等。私はこの4種類使ってますが、お好みでなんでもどうぞ
）
４．鶏肉の両面に細かくちぎったハーブをまぶす。
５．15分ほど漬けおきする。
６．グリルで皮目ではない方から、弱火でじっくり焼く。
焼くときは両面とも、にんにくオイルを追加で一回し。
この時、ハーブは取り除かないで、きっちり乗せて一緒に焼くのがコツ。
７．中に火が通るまでしばらくかかるので、焦がさないようにじっくりと。
どうしても焦げてしまうようなら、アルミホイルなどをかぶせてください。
８．皮目もぱりっと焼き上げたら、切り分けて盛り付けます。
補足。
にんにくオイルは、オリーブオイルに、半分に切って包丁の背でつぶしたにんにくを、５個分くらい入れて２～３日すれば完成です♪
完成～
お時間があったらぜひ、トライしてみてくださいー
さて、明日はフェリスでラジオ収録があります
栃木放送「ラジっちゃう！？」収録です。
あ、9時から始めますが、開店は11時からです
ご注意を。
お昼過ぎまでやってるかなー？
お客様インタビューもあるのでぜひいらしてみてください
