朝から分析です。溜め込んでいた亜硫酸分析の準備をしております。タンク貯蔵中のワインから始めていきます。準備を進めていたらドーンとコンテナが届きました。白・オレンジ合わせて300個です。これで、3tのブドウは対応出来ます。ほとんどあのブドウに使うことになりそうです。