最近のお気に入りというか 便利アイテム
にんじんの千切り保存
人参、使いそびれてしまうことが若干ありあり、だったのですが、こうやって保存すると結構便利です。
千切りにして、塩を適当に（小さじ半分くらいかな〜）まぶして、そのまま冷蔵庫で保存。
野菜炒めにパラパラ
スープや味噌汁の具にもOK
もちろんサラダのトッピングにも
本当はマリネのように、人参サラダを作ろうとしたんだけど
酢がなくて・・・とりあえず塩、みたいになりました。
ググると塩だけで保存もあり、ってあったのでやってみたら意外と使える、技になりました。
お弁当の炒め物に入れると色どりになって、いいですね。