近江八幡に帰る際、大量生産しました～～
いや～、本当に命削ります
。
１次発酵７時間２次発酵４時間で、４個ずつ焼成、
しかも、食パン２本も加えて焼いたから大変でした～～
粉も一気になくなるし、あんまりこの焼き方はよくないな～～
今度からは、もう少し丁寧に焼こうと思います。
他の用事も出来なくなるし、
エアロいく日にしたら、寝不足で踊れないようになるわ～～。
でも、まあ、マックス頑張ればこんなけ焼けるという事が分かったので
満足
今回も、生のよもぎ、増量して作りました。
フレーバーは前と同じ、美味しかったからね～～
そして、甘煮した赤インゲン豆も入れこみました。
たっぷり入れてリッチですが、豆の炊き方上手じゃないので
もっと上手くならないとな～
オソウザイ系もリピート。
しかし、今回は雑穀生地にしました。
より、和風に合って、凄く美味しかったです！！
豚味噌は、母にもらった筍と、葉タマネギ入れて改良。
コリコリ食感加わって、これが驚く程美味しかった！！
ナンバーワンかも。
そして、またダマンド作ったので、ラム酒漬けドライリンゴと巻き込み。
生地はプレーンにしました。
同じ生地でパインクリームチーズも作ったよ。
ドライフルーツの力を借りると、簡単に美味しくできるから
好きやわ～
酸っぱくて甘いの、最高です
形が一番上手い事できたのは、ココア生地！
ぷっくり美味しそうに出来ました
カスタード作ったのと、後は最後作りすぎてヘロヘロしてたので
簡単な固形巻き込みにしました。
いや～、はまるとどんどんいく性格が恐ろしい・・・。
おにぎり９カップも炊いたし（毎日１個しか減らないのに横着し過ぎ）、
冷凍庫パンパンなのでしばらくは消費に勤しみます
次は八幡写真～～