ホシノさんが、まだ残っていたので、もう一回ピザ焼いてみました
今回は、持ち運べるように小さく。
加水80％くらいあるレシピ！！
本当にこの生地瑞々しいです！！
ミミ美味しい～～
アレンジその2.
デザートピザに。
ブルーベリーのピザ焼きました
自家製ダマンドクリームのせて
リッチな仕上がりに
私、何度も書きますが生地がリーンで、
フィリングがリッチなもの好きなんだなあ～～。
だから、ピザ生地油脂分入らず、大大満足です
大量に剥いたグリンピースは
柔らかく茹でて、FPにかけて砂糖で炊いて
グリンピース餡にしました。
今日は出かけにルヴァン種で雑穀ベーグルの生地捏ねてきたので
その中に入れるつもり
山椒の実もゲット
軸取り面倒～～。
何日かかけてやりますとも。
私が食べるだけやし、少し軸入っててもいいかな。
昨日、受診の帰りに寄った練り天屋さん。
「あんぺい」って知ってますか？？
関西の夏の定番らしい！！
私、産まれて長年関西やけど知らんかった
鱧100％のふわふわの食べ物らしい！
今日食べてみます。
関西の知らん食べ物、まだまだあるのね～～～