ましなシフォン本日の焼きは、なかしましほさんの本から黒ごまシフォンケーキ。17cmトール型良いねえ(。-_-。)かっこよく焼けた。トールとは、直径が17cmで、20cmの高さが出るらしい。練習の甲斐もあったし、材料も、新鮮な有精卵を使ってみた★いつも通りリハに持って行ったんだけど、断面は穴があったなあ💧これは、メレンゲと卵黄生地の混ぜたりなさだとおもうので、次回に頑張ります。ハードブレッドは、相変わらず難しい(>_<)味は良いんだけど。私が食べたいのは、リーンな生地で、ドライフルーツ入り。頑張ります。。。