ぬか漬けは１日かき回さないと水が出て糠が傷んでくる。

昨日は久々に夜遊びしたから、晩ごはんも手抜きやったから糠もかき回さなかったからやっぱり水が出てた。

五分で終わる作業やからちゃんとかき回さなくっちゃ。

２日ぶりのぬか漬けは、ナスビとブロッコリーの茎。
ナスビはちょい浅かったかな。
古漬けが好きなので。

ブロッコリーの茎は、糠がどっぷり漬かってて私は好きやけど好みが分かれるかも。

今日は糠を休ませてみようと思うので、その間に漬けるものを考えよっと♪