隅だしで大きな誤算?! | 飲食店デザイン研究所|人気・繁盛店舗の開業経営とデザインとの関係

飲食店デザイン研究所|人気・繁盛店舗の開業経営とデザインとの関係

味、サービス、立地、インテリアなど人気店舗は「こだわり」がある。カフェ、バー、レストラン、イタリアンと新たな業態が生まれる東京23区、横浜、千葉、埼玉、アジアの各都市。差別化の為、メニュー、ロゴ、看板、写真撮影もこだわる事が繁盛し経営し続ける鍵となる。

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本日は隅だし及びコンクリートブロック煮て、着工!
場所は青葉台。

今回は設計監理だけでなく、現場の指揮を私共でとります。

今回の一番の難しいポイントは既存店との接続です。スケルトンになり、隅だしをし、既存店との確認をしていくと、色々と問題が!
オーナー様と私共メンバーで一つずつ解決していきます。

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