手作りおかき

お昼に割った鏡餅をおかきにしました

まずは細かく割って

低温な油ゆっくり揚げるこれがおかきの中が固くならない１番のコツ


味付けはお醤油がベストだけど

お湯で溶かし一度、沸騰させた砂糖水を揚げたてのおかきにかけたら甘いおかきになるよ

塩七味唐辛子味もよし

良く揚げたおかきにあんかけをかけたら美味しい一品料理になるよ

切り餅でも出来るよ