庭のイチゴが食べ頃です
お双子ちゃんイチゴも
形はバラバラだけど、真っ赤になるまで待って採ってるので甘いですよー
日曜日は息子達が遊びに来たので、２歳の孫はミニいちご狩りが出来て喜んでました
お嫁ちゃんの実家から山菜をもらいました
コシアブラ、イタドリ、タラの芽、ワラビ
イタドリって何だぁ？
聞いたこともなければ食べたこともないので
どう調理していいかわからずネットで調べました
高知県ではよく食べられてるみたいですねぇ
イタドリもあく抜きしないといけないようで
ワラビとイタドリ、それぞれあく抜きして
タラの芽とコシアブラは天ぷらに
コシアブラはクセが強くて私には……
みんなはめっちゃ美味しいって言ってたんだけどねぇ
ワラビはおろしポン酢で食べたり
タケノコやキクラゲ、人参を足して山菜ごはんに
イタドリはごま油で豚肉と炒めて醤油や砂糖などで味付けしました
イタドリは初めて食べたんですが、コリコリというかシャキシャキというか、とにかく食感が最高！
もっと食べたかったなぁ
ワラビはシャキ！ねっとりで美味しい～
もっと沢山あったら、山菜そばやパスタにもしたかったです
採れたての山菜は昔に比べたら食べる機会が減ってるので
久しぶりであく抜きさえも楽しかったです
私も山に行って山菜採りやきのこ狩りしたいなぁ