手作りうどん☆

最近手作りうどんにハマり、今日も夫がうどんを打ちました。




レシピ
地粉 1100g
塩 33g（粉の約3％）
水 約500ml（粉500gに対して220～230ml）





塩水を作って入れると、コシが強くモチモチの麺が出来上がります。





photo:02


このまま冷蔵庫で数時間ねかせます。







iPhoneからの投稿