先日のこと・・・
恒例になりつつあるトモミさんとのランチデート
今回はGrandciar葉山庵
白身魚のテリーヌマンゴーソース
阿武隈メープルサーモンのカルパッチョ
三陸産帆立貝のポワレとジャガイモのエクレゼ
トモミさんは鯛に変更していただきました
大山シャモのコンフィと低温調理
初秋のデザートコレクション
トモミさんはクラシックショコラアイス添え
私はティラミスバルサミコ酢添え
↑このバルサミコ酢がヴィンテージもので
酸味が少なくて甘いティラミスに凄い合うの
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